Xương rồng bà không gai là một loài cây có giá trị sử dụng trong các lĩnh vực khác nhau Bài báo này giới thiệu số kết quả nghiên cứu về thành phần hóa sinh của loại cây này. ng | TẠP CHÍ KHOA HỌC Đại học Huế Số 48 2008 MỘT SỐ THÀNH PHẦN HOÁ SINH CỦA XƯƠNG RỒNG BÀ KHÔNG GAI Nopalea cochenillifera L. Salm-Dyck Ở TỈNH THỪA THIÊN HUẾ Võ Thị Mai Hương Hoàng Thị Hà Giang Nguyễn Thị Quỳnh Như Trường Đại học Khoa học Đại học Huế TÓM TẮT Xương rồng bà không gai là một loài cây có giá trị sử dụng trong các lĩnh vực khác nhau. Bài báo này giới thiệu số kết quả nghiên cứu về thành phần hóa sinh của loại cây này. Ớ xương rồng bà hàm lượng chất khô chiếm 6 8-7 2 hàm lượng nước tự do chiếm 53 73 đến 60 09 Hàm lượng nước liên kết 33 09-39 09 . Hàm lượng khoáng tổng số thay đổi trong khoảng 19 32 - 21 88 . Hàm lượng N tổng số chiếm 0 312 - 0 63g cao nhất là ở giai đoạn trưởng thành. Hàm lượng lipid 1 26-2 0 Hàm lượng P dao động trong khoảng từ 5 760 -11 372mg . Hàm lượng cellulose chiếm 12 67 - 17 83 và không chênh lệnh nhiều giữa các giai đoạn sinh trưởng. Hàm lượng vitamin C đạt 72 6-196 6 mg 100g. Hàm lượng khoáng trong cây khoảng từ 19 32-21-88 . Đây là một loại cây có giá trị cần được lưu ý. 1. Mở đầu Nopal là tên gọi chung cho giống xương rồng có nguồn gốc từ Châu Mỹ. Đây là một loại xương rồng có giá trị kinh tế không kém so với các loại rau củ khác. Nhiều nghiên cứu cho thấy xương rồng Nopal có thể được ứng dụng trong các lĩnh vực khác như dược phẩm mỹ phẩm. Ngoài ra Nopal còn được dùng làm thức ăn cho người như một loại rau tươi hay chế biến thành các loại thức ăn khô đồ hộp hoặc làm thức ăn cho gia súc. Loại cây này lại rất thích hợp với điều kiện của vùng đất khô hạn và sinh trưởng nhanh vì vậy chúng còn dược trồng để cải tạo che phủ đất 1 2 6 9 10 13 . Xương rồng bà không gai cũng là một loại xương rồng thuộc giống xương rồng Nopal. Ở Việt Nam loại xương rồng này mọc tự nhiên chủ yếu ở các vùng đất cát khô hạn. Ở một số địa phương nhân dân trồng để làm cảnh do có hoa đẹp 5 . Hiện nay đã có những nghiên cứu bước đầu về giống xương rồng này ở nước ta do Viện Ứng dụng Công nghệ tiến hành. Tuy nhiên các nghiên cứu này chủ yếu tập trung vào giống .
