Gần đây, ngô rau đã trở thành một loại rau tươi rất được ưa chuộng và phát triển ở nhiều nước trên thế giới. Ở nước ta, ngô rau cũng đã thu hút sự quan tâm của các nhà khoa học theo các hướng nghiên cứu khác nhau như lai tạo các giống mới từ các giống địa phương với giống nhập nội để có thể tăng sản ph m cho người nông dân. Ngoài công tác lai tạo, việc nghiên cứu chế độ phân bón cũng được quan tâm | TẠP CHÍ KHOA HỌC Đại học Huế Số 52 2009 ẢNH HƯỞNG CỦA Mn VÀ GA3 ĐẾN NĂNG SUẤT VÀ PHẨM CHẤT NGÔ RAU LVN23 TRÊN ĐẤT PHÙ SA THÀNH PHỐ HUẾ Nguyễn Bá Lộc Nguyễn Thị Quỳnh Trang Trường Đại học Sư phạm Đại học Huế TÓM TẮT Gần đây ngô rau đã trở thành một loại rau tươi rất được ưa chuộng và phát triển ở nhiều nước trên thế giới. Ở nước ta ngô rau cũng đã thu hút sự quan tâm của các nhà khoa học theo các hướng nghiên cứu khác nhau như lai tạo các giống mới từ các giống địa phương với giống nhập nội để có thể tăng sản phàm cho người nông dân. Ngoài công tác lai tạo việc nghiên cứu chế độ phân bón cũng được quan tâm. Nghiên cứu ảnh hưởng của nguyên tố vi lượng Mn và chất điều hòa sinh trưởng GA3 đến năng suất và phàm chất của cây ngô rau LVN23 chúng tôi nhận thấy Mn và GA3 đã làm gia tăng năng suất của ngô rau từ 1 đến 31 63 so với đối chứng. Trong đó công thức phối hợp PH1 cho năng suất cao nhất. Ngoài ra sự phối hợp giữa Mn và GA3 cũng ảnh hưởng tích cực đến phàm chất bắp bao tử. Chúng giúp gia tăng hàm lượng đường protein vật chất khô. so với đối chứng. I. Đặt vấn đề Ngô rau chính là một trong những cây trồng lý tưởng cho sản phẩm rau sạch dưới dạng bắp bao tử làm rau tươi hoặc đóng hộp. Bắp ngô bao tử được thu hoạch khi còn rất non vào giai đoạn cây đang sinh trưởng rất mạnh ít bị sâu bệnh phá hoại nên hạn chế được việc sử dụng thuốc bảo vệ thực vật. Do ngô rau còn non nên hàm lượng nước gluxit lipit protein và các vitamin đều cao do đó có thể dùng ăn tươi xào nấu hay đóng hộp. Hiện nay ngô rau là loại rau cao cấp đang được thị trường quốc tế ưa chuộng. Nhiều khách hàng ở nhiều nước trên thế giới quan tâm và đặt mua đồ hộp ngô bao tử từ các nước sản xuất ngô rau như Thái Lan Trung Quốc. Những năm gần đây đồ hộp ngô bao tử của Việt Nam hoàn toàn đảm bảo mọi yêu cầu về chất lượng và cảm quan giá thành lại rẻ hơn. Sản phẩm ngô rau đã được sử dụng nhiều ở trong nước đặc biệt ở các đô thị và các khu công nghiệp du lịch. Ngoài ra sau khi thu hoạch bắp non phần thân lá là một .
