Tuyển tạp các báo cáo nghiên cứu khoa học của trường đại học huế đề tài: ẢNH HƯỞNG CỦA ĐỘC TỐ CÁ NÓC (S. SPADICEUS RICH) LÊN MỘT SỐ CHỈ TIÊU HUYẾT HỌC CỦA CHUỘT NHẮT TRẮNG SWISS VÀ KHẢ NĂNG THẢI ĐỘC CỦA NẤM HOÀNG CHI. | TẠP CHÍ KHOA HỌC Đại học Huế Số 55 2009 ẢNH HƯỞNG CỦA ĐỘC TỐ CÁ NÓC S. SPADICEUS RICH LÊN MỘT SỐ CHỈ TIÊU HUYẾT HỌC CỦA CHUỘT NHẮT TRẮNG SWISS VÀ KHẢ NĂNG THẢI ĐỘC CỦA NẤM HOÀNG CHI Đoàn Suy Nghĩ Hoàng Thị Hà Trường Đại học Khoa học Đại học Huế TÓM TẮT Cá Nóc S. spadiceus Rich được thu ở vùng biển Thùa Thiên Huế. Độc tính cá Nóc được xác định trên chuột nhắt trẳng Swiss có trọng lượng trung bình khỏang 30 - 30 5 gam. Liều tiêm là 0 1ml dịch chiết từ trứng gan hay cơ cá Nóc hoặc 1ml dịch chiết từ nam Hoàng chi và dịch chiết từ cá Nóc vào màng bụng chuột nhắt trắng Swiss. Dịch chiết từ cá Nóc đã tác động lên hệ huyết học của chuột Swiss làm giảm sổ lượng hồng cầu còn làm tăng sổ lượng bạch cầu và làm thay đổi công thức bạch cầu. Ở nhóm có tiêm dịch chiết nẩm và dịch chiết cá Nóc có số lượng hồng cầu bị giảm ít hơn còn sổ lượng bạch cầu tăng ít hơn và công thức bạch cầu cũng thay đổi ít hơn so với nhóm tiêm dịch chiết cá Nóc nhưng không tiêm dịch chiết từ nẩm Hoàng chi. Kết quả nghiên cứu chứng tò rằng nẩm Hòang chi có tác dụng bổ huyết. 1. Mởđầu Ngộ độc thực phẩm nói chung ngộ độc cá nóc nói riêng đang là một hồi chuông báo động đối với vấn đề an toàn thực phẩm. Đã có khá nhiều tài liệu công bố về độc tố của cá nóc và tác dụng gây độc của nó 2 5 7. . Song do người dân nhất là dân vùng biển do thông tin không đến được hay là cho rằng thịt cá nóc thơm ngon đã qua chế biến thì không còn độc nữa nên vẫn ăn dẫn đến số vụ ngộ độc cá nóc ngày một tăng gây thiệt hại về người và của. Lĩnh vực nghiên cứu tìm kiếm các loài thảo dược có khả năng hạn chế hay loại bỏ độc tố cá nóc chì thủy ngân tài liệu công bố còn quá ít 8 9 10 . Để tiếp tục tìm kiếm thảo dược hạn chế được độc tố cá nóc chúng tôi đã chọn năm Hoàng chi Ganoderma colossum có những đặc tính quí đã được công bố 4 6 11 để nghiên cứu khả năng thải độc tố cá nóc S. spadiceus Rich cho chuột nhắt trắng dòng Swiss . 2. Đối tượng và phương pháp nghiên cứu - Nấm Hoàng chi Ganoderma colossum do TS. Ngô Anh - Khoa Sinh học .
