Bài báo này trình bày kết quả nghiên cứu lý thuyết và thực nghiệm trên mô hình thiết bị sấy thực tế ở nhiệt độ thấp sử dụng bơm nhiệt. Trình bày các kết quả nghiên cứu về ảnh hưởng của cấu tạo của dàn lạnh đến khả năng tách ẩm và đến khả năng sấy của hệ thống sấy nhiệt độ thấp sử dụng bơm nhiệt. | TẠP CHÍ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ ĐẠI HỌC ĐÀ NÃNG - SỔ 5 34 .2009 NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA CÁCH BỐ TRÍ DÀN LẠNH VÀ TỐC ĐỘ GIÓ ĐẾN KHẢ NĂNG TÁCH ẨM TỪ DÀN LẠNH CỦA MÁY SẤY KIỂU BƠM NHIỆT A RESARCH INTO THE INLUENCE OF REFRIGERATION ARRANGEMENT AND WIND VELOCITY ON DEHUMIDIFICATION FROM THE EVAPORATOR OF HEAT- PUMP DRYERS Hoàng Ngọc Đồng Trường Đại học Bách Khoa Đại học Đà Nang TÓM TẮT Bài báo này trình bày kết quả nghiên cứu lý thuyết và thực nghiệm trên mô hình thiết bị sấy thực tế ở nhiệt độ thấp sử dụng bơm nhiệt. Trình bày các kết quả nghiên cứu về ảnh hưởng của cấu tạo của dàn lạnh đến khả năng tách ẩm và đến khả năng sấy của hệ thống sấy nhiệt độ thấp sử dụng bơm nhiệt. Từ đó xuất đề xuất một số phương pháp làm tăng khả năng làm lạnh tách ẩm của dàn lạnh nhằm nâng cao hiệu quả bơm nhiệt. Thiết bị sấy ở nhiệt độ thấp sử dụng bơm nhiệt đã được xây dựng với qui mô phòng thí nghiệm đồng thời trên thiết bị đó đã tiến hành các thí nghiệm sấy nông sản với các chế độ sấy khác nhau. ABSTRACT The article presents theoretical and empirical research results on the model of low-temperature dryers with heat pumps. Also it presents the research results on the influence the structure of refrigeration on the dehumidification and the drying ability of the low-temperature dryers with heat pumps. From the results achieved the article suggests some methods of promoting refrigeration and dehumidification ability of the evaporator in order to improve the heat pump effect. Low-temperature dryers with heat pumps have been set up within the laboratory scope. At the same time experiments on drying agricultural products at different drying regulations on this dryer have been conducted. 1. Đặt vấn đề Việt Nam là nước có khí hậu nóng ẩm nên nhu cầu khử ẩm và sấy khô các loại vật liệu nông sản thực phẩm dược liệu. phục vụ nhu cầu trong nước và xuất khẩu là rất lớn. Yêu cầu về chất lượng sản phẩm xuất khẩu ngày càng cao. Phương pháp sấy ở nhiệt độ cao có thể phá huỷ các chất hoạt tính sinh học .
