Trong bài báo này chúng tôi đã xác định một số tính chất vật lý của vỏ măng cụt như: Độ ẩm = 4,3%; hàm lượng hữu cơ = 86,4%; hàm lượng kim loại nặng phù hợp với tiêu chuẩn của Bộ y tế áp dụng cho rau quả khô. So sánh điều kiện chiết và các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình chiết xanthones trong dung môi etanol bằng hai phương pháp chưng ninh và Soxhlet, đã đưa ra chưng ninh là phương pháp chiết tối ưu. . | TẠP CHÍ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG - SỐ 5 40 .2010 NGHIÊN CỨU CHIẾT TÁCH VÀ XÁC ĐỊNH XANTHONES TỪ VỎ QUẢ MĂNG CỤT GARCINIA MANGOSTANA L. A STUDY ON THE EXTRACTION AND DETERMINATION OF XANTHONES FROM THE MANGOSTEEN FRUIT GARCINIA MANGOSTANA L. Đào Hùng Cường Đỗ Thị Thuý Vân Trường Đại học Sư phạm Đại học Đà Nang TÓM TẮT Trong bài báo này chúng tôi đã xác định một số tính chất vật lý của vỏ măng cụt như Độ ẩm 4 3 hàm lượng hữu cơ 86 4 hàm lượng kim loại nặng phù hợp với tiêu chuẩn của Bộ y tế áp dụng cho rau quả khô. So sánh điều kiện chiết và các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình chiết xanthones trong dung môi etanol bằng hai phương pháp chưng ninh và Soxhlet đã đưa ra chưng ninh là phương pháp chiết tối ưu. Một số xanthones Gartanin BR-xanthone A 3-isomangostin a-mangostin Garcinon D được xác định bằng phương pháp LC-MS và IR. ABSTRACT In this study we determined some of physical properties of Garcinia mangostana pericarp such as humidity 4 3 organic content 86 4 and the metal amount which agrees with standard of Department of Health for dry fruits. By comparing extract condition and effective factors for extraction xanthones in ethanol by boil for a long time distillation and soxhlet extraction we suggest that boil for a long time distillation is the best method. Some of xanthones which are Gartanin BR-xanthones A 3-isomangostin a-mangostin Garcinon D were determined by LC-MS and IR methods. 1. Đặt vấn đề Quả măng cụt Garcinia mangostana L. nổi tiếng không chỉ là Nữ hoàng của trái cây mà còn được sử dụng rộng rãi trong y học nhân gian của nhiều nước để chữa bệnh tiêu chảy lỵ vàng da . 1 2 . Nghiên cứu hoá thực vật cho thấy quả măng cụt chứa các hidroxy- và prenyl xanthon flavonoit triterpenoit. Các hợp chất này thể hiện hoạt tính kháng khuẩn kháng nấm chống khối u kháng virut . đặc biệt là xanthone có đặc tính giúp vết thương mau lành chống ôxy hoá giảm đau kháng khuẩn 3 4 . Khi được sử dụng với liều cao để đắp ngoài da của chuột chất này đã không gây phản
