Cây chanh dây (lạc tiên) một số địa phương còn gọi là cây mát mát. Là loại cây ăn quả có nguồn gốc từ Brazil và được trồng ở các nước có khí hậu ẩm như: Srilanca và một số nước ở Châu Mỹ. | Kỹ thuật trồng và chăm sóc cây chanh dây I GIỚI THIỆU CHUNG Cây chanh dây lạc tiên một số địa phương còn gọi là cây mát mát. Là loại cây ăn quả có nguồn gốc từ Brazil và được trồng ở các nước có khí hậu ẩm như Srilanca và một số nước ở Châu Mỹ. Qua khảo nghiệm hiện nay cây Chanh dây thích hợp với các nước có khí hậu nhiệt đới. Ở nước ta cây Chanh dây được du nhập vào từ thời kỳ Pháp thuộc nhưng do chưa chú trọng đến làm kinh tế do đó người dân chỉ trồng rải rác một vài cây chủ yếu để làm giàn che mát và để giải khát là chính. Khi nhà nước ta thực hiện kinh tế thị trường thì cây Chanh dây rất được quan tâm vì có hiệu quả kinh tế lớn thị trường tiêu thụ rộng. Qua thực tế sản xuất tại Miền Trung và Tây Nguyên thì hiện nay cây Chanh dây được mệnh danh là cây làm giàu. Sản phẩm chính của cây Chanh dây là làm nước ép quả làm giải khát nguyên chất hoặc ép với các loại nước quả khác. Nước Chanh dây có hương vị tổng hợp của hàng chục loại hoa quả giống nhau mà công nghiệp hương liệu không sao tổng hợp được. Nước chanh dây có vị ngọt chứa 18 hàm lượng đường 12 hàm lượng protein 3 axit và nhiều chất vitamin A B C. Hiện tại nước chanh dây được chế biến cô đặc và xuất khẩu sang nhiều nước trên thế giới và đang trở thành mặt hàng khan hiếm trên thị trường nhất là thị trường Châu Âu và Châu Mỹ. II. ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC Thân cây chanh dây là thân leo thân thảo có màu xanh đậm ở phần thân sinh trưởng. Mỗi mắt có một tua cuốn mọc ở nách lá. Lá có 03 thùy với rãnh sâu cây non lá ít chia thùy và có hình trái xoan. Hoa nở ở kẻ lá hoa đơn hoặc hoa chùm có mùi thơm. Tính chất sinh lý hoa lưỡng tính có màu trắng từ bên ngoài tím dần vào trong hoặc đỏ sẫm với kích thước khoảng 5 cm. Quả hình tròn bầu dục không có lông gai .
