Tham khảo tài liệu 'thiết kế bài giảng sinh hoc 10 nâng cao tập 1 part 5', tài liệu phổ thông, sinh học phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả | Hoạt động dạy học Nội dung - Liên hệ Nhu cẩu tinh bột glucô đối với đời sống con người và điều đó liên quan đến sản xuất như thế nào - Một số pôlisaccarit kết hợp với prôtêin để vận chuyển các chất qua màng nhận biết các vật thể lạ. - Là nguồn dự trữ cung cấp năng lượng cho các hoạt động sống của tế bào và cơ thể. Hoạt động 2 TÌM HIỂU LIPIT Mục tiêu HS nắm được cấu trúc của lipit đơn giản và lipit phức tạp. Nêu được chức năng của lipit. Liên hệ thực tế. Hoạt động dạy học Nội dung - GV cho HS tiến hành thí nghiệm Hòa 1 thìa đường vào một cốc nước lọc Hòa mỡ vào 1 cốc nước lọc - HS nhận xét Đường hòa tan trong nước Mỡ không hòa tan và nổi trên mặt nước - GV giảng giải về tính không hòa tan của lipit. - GV yêu cẩu HS hoàn thành bảng Cấu trúc lipit đơn giản . - HS nghiên cứu SGK trang 30 hình và kiến thức thực tế trả lời. - Lipit là nhóm chất hữu cơ không tan trong nước chỉ tan trong dung môi hữu cơ như este benzen. 1. Cấu trúc của lipit a Lipit đơn giản Mỡ dẩu sáp Mỡ Đẩu Sáp Thành phần Axit béo no glixêrol Axit béo chưa no glixêrol 1 đơn vị axit béo rượu mạch dài Trạng thái Nửa lỏng nửa rắn Lỏng Rắn khi ở nhiệt đô thường 61 Hoạt động day hoc Nội dung - GV đánh giá kết quả. - GV yêu cẩu Phân biệt lipit đơn giản với glucôzơ. - HS có thể vận dụng kiến thức trả lời. Giảm số nhóm phân cực OH trong phân tử mỡ. Liên hệ Tại sao về mùa lạnh trời hanh khô người ta thường bôi kem sáp chống nẻ - HS trả lời được Kem sáp có thành phẩn là lipit có tác dụng chống thoát hơi nước và giữ cho da mềm. - HS có thể liên hệ Mùa đông ở các vùng quê người nông dân thường lấy mỡ cá rô rán lên để bôi chống nẻ. - GV yêu cẩu Dựa vào hình mô tả cấu trúc của phân tử photpholipit. Phân tử stêrôit có đặc điểm gì giống và khác phân tử photpho-lipit - HS Thảo luận để thống nhất ý kiến trả lời. Đặc điểm giống nhau Cấu trúc gồm các nguyên tố C H O. Đặc điểm khác nhau Stêrôit các nguyên tử kết vòng. b Lipit phức tạp Photpho lipit và stêrôit Photpholipit gồm - Một phân tử glixêrol liên kết với 2
