Làm giảm sức căng bề mặt, tạo bọt nhiều khi lắc với nước, có tác dụng nhũ hóa và tẩy sạch. Phá vỡ hồng cầu Định tính, định lượng. Độc đối với cá và động vật máu lạnh : tăng tính thấm biểu mô đường hô ứng niêm mạc Tạo phức với dược liệu chứa saponin : Cam thảo, Ngưu tất, Nhân sâm, Tam thất, Viễn Chí, Cát cánh, Rau má, Ngũ gia bì, Mạch môn | DƯỢC LIỆU CHỨA SAPONIN DƯỢC LIỆU CHỨA SAPONIN MỤC TIÊU Định nghĩa saponin Cấu trúc hóa học Các phương pháp kiểm nghiệm saponin Phương pháp chiết xuất Tác dụng và công dụng Các dược liệu chứa saponin : Cam thảo, Ngưu tất, Nhân sâm, Tam thất, Viễn Chí, Cát cánh, Rau má, Ngũ gia bì, Mạch môn TÍNH CHẤT CỦA SAPONIN Làm giảm sức căng bề mặt, tạo bọt nhiều khi lắc với nước, có tác dụng nhũ hóa và tẩy sạch Phá vỡ hồng cầu Định tính, định lượng Độc đối với cá và động vật máu lạnh : tăng tính thấm biểu mô đường hô hấp Kích ứng niêm mạc Tạo phức với cholesterol SAPONIN - PHÂN BỐ Thực vật Hơn 80 loài thực vật có saponin Ví dụ : Nhân sâm, Tam thất, Cam thảo bắc, Bồ kết, Rau má, Cây 1 lá mầm : Saponin steroid Cây 2 lá mầm : Saponin triterpenoid 2. Động vật : Ít gặp : Hải sâm, cá sao CẤU TRÚC HÓA HỌC CỦA SAPONIN SAPONIN Triterpenoid (30C) Steroid (27C) SAPONIN TRITERPENOID Pentacyclic Tetracyclic Olean Ursan Lupan Hopan Damaran Lanostan Curcubitan SAPONIN TRITERPENOID PENTACYCLIC Olean - amyrin = 3- -hydroxy olean 12-ene SAPONIN TRITERPENOID PENTACYCLIC Ursan - amyrin = 3- -hydroxy ursan 12-ene SAPONIN TRITERPENOID PENTACYCLIC Olean Ursan SAPONIN TRITERPENOID PENTACYCLIC Lupan Hopan SAPONIN TRITERPENOID TETRACYCLIC Dammaran Protopanaxadiol Panaxadiol SAPONIN TRITERPENOID TETRACYCLIC Lanostan Curcubitan SAPONIN STEROID Spirostan Furostan Aminofurostan Spirosolan Solanidan SPIROSTAN Diosgenin Hecogenin Dioscorea sp. Agave americana FUROSTAN AMINOFUROSTAN SPIROSOLAN Solasonin Solanum laciniatum : Cà lá xẻ SOLANIDAN Solanin Solanum tuberosum : Khoai tây ĐỊNH TÍNH SAPONIN TRONG DƯỢC LIỆU Dựa trên tính chất tạo bọt Dựa trên tính chất phá huyết Một số phản ứng hóa học Phản ứng Liebermann Phản ứng Rosenthaler Phản ứng với SbCl3 Phản ứng Salkowski Phản ứng của các glycoalcaloid 4. SKLM ĐỊNH TÍNH SAPONIN DỰA TRÊN TÍNH TẠO BỌT Nguyên tắc Chiết saponin trong dược liệu bằng nước. Dịch chiết cho vào 1 ống nghiệm lớn, bịt miệng ống và lắc theo chiều dọc. Nếu xuất hiện cột bọt bền trong . | DƯỢC LIỆU CHỨA SAPONIN DƯỢC LIỆU CHỨA SAPONIN MỤC TIÊU Định nghĩa saponin Cấu trúc hóa học Các phương pháp kiểm nghiệm saponin Phương pháp chiết xuất Tác dụng và công dụng Các dược liệu chứa saponin : Cam thảo, Ngưu tất, Nhân sâm, Tam thất, Viễn Chí, Cát cánh, Rau má, Ngũ gia bì, Mạch môn TÍNH CHẤT CỦA SAPONIN Làm giảm sức căng bề mặt, tạo bọt nhiều khi lắc với nước, có tác dụng nhũ hóa và tẩy sạch Phá vỡ hồng cầu Định tính, định lượng Độc đối với cá và động vật máu lạnh : tăng tính thấm biểu mô đường hô hấp Kích ứng niêm mạc Tạo phức với cholesterol SAPONIN - PHÂN BỐ Thực vật Hơn 80 loài thực vật có saponin Ví dụ : Nhân sâm, Tam thất, Cam thảo bắc, Bồ kết, Rau má, Cây 1 lá mầm : Saponin steroid Cây 2 lá mầm : Saponin triterpenoid 2. Động vật : Ít gặp : Hải sâm, cá sao CẤU TRÚC HÓA HỌC CỦA SAPONIN SAPONIN Triterpenoid (30C) Steroid (27C) SAPONIN TRITERPENOID Pentacyclic Tetracyclic Olean Ursan Lupan Hopan Damaran Lanostan Curcubitan SAPONIN TRITERPENOID PENTACYCLIC Olean - amyrin
