Tuyển tập các báo cáo nghiên cứu khoa học của trường đại học cần thơ trên tạp chí nghiên cứu khoa học đề tài: SỰ THAY ĐỔI MÔ HỌC VÀ THÀNH PHẦN CHẤT BÉO, ACID BÉO CỦA BUỒNG TRỨNG CUA BIỂN (Sylla paramamosain). | Tạp chí Nghiên cứu Khoa học 2006 200-208 Trường Đại học Cần Thơ SỰ THAY ĐỔ I MÔ HỌC VÀ THÀNH PHẦN CHẤT BÉO ACID BÉO CỦA BUÔNG TRỨNG CUA BIỂN Sylla paramamosain Phạm Thị Tuyết Ngân Tô Công Tâm và Phạm Trần Nguyên Thảo1 ABSTRACT In order to support background information for future broodstock nutrition studies gonad maturation and nutrient accumulation in Scylla paramamosain females were investigated. Throughout the two years of the study 2003-2005 460 wild female crabs were collected from different provinces in the Mekong Delta Vietnam. Externally morphological characteristics of the collected crabs were recorded. Dissection of the ovaries was undertaken to determine maturation stages based on a histological evaluation of the gonad tissues. The gonado - somatic - index GSI female maturity index FMI and the diameter of the ovules were also measured. The remaining ovary tissue was used for analyzing total lipid lipid class and fatty acid compositions. The results showed that GSI and ovaries mass increased rapidly towards the end of the maturation at stage 1 to at stage 5 . The mean ovule sizes increased from pm stage 1 to 60 pm stage 2 5 respectively . Similarly total lipid lipid class and fatty acid composition were found to significantly change during the maturation. Total lipid increased significantly from stage 1 to stage 4 . Saturated fatty acid accumulated with highest levels at stages 4 mg gDW . Keywords mud crab Scylla paramamosain gonad maturation morphology histology and biochemistry Title Study on ovary histology and fatty acid compositions of wild mud crab Scylla paramamosain TÓM TẮT Nhằm cung cấp kiến thức cho những nghiên cứu về dinh dưỡng trong tương lai quá trình phát triển của buồng trứng và sự tích lũy acid béo chất béo của cua biển Scylla paramamosain đã được nghiên cứu. Trong suốt hai năm 2003-2005 460 cua cái đã được thu thập từ các tỉnh khác nhau ở đồng bằng sông Củu Long Việt nam. Các đặc điểm hình thái bên .
