Hấp thu là giai đoạn trung gian giữa tiêu hoá (Digestion) với chuyển hoá (Metabolisme). Các loại vật chất ăn vào được tiêu hóa bởi các men (ezym) ngoại tiết của dạ dày và ống tiêu hoá thành chất hấp thu được qua thành ruột vào máu, bạch mạch rồi được chuyển hoá thành sản phẩm cần thiết cho sự sống của mỗi cơ thể. Qua trình hấp thu thức ăn có sự tham gia của nhiều bộ phận trong ống tiêu hóa như dạ dày và nhất là ruột non, ruột già; ngoài ống tiêu hóa là sự. | 1 r 1 r 1 Ấ J 1 Hội chứng kém hâp thu Hấp thu là giai đoạn trung gian giữa tiêu hoá Digestion với chuyển hoá Metabolisme . Các loại vật chất ăn vào được tiêu hóa bởi các men ezym ngoại tiết của dạ dày và ống tiêu hoá thành chất hấp thu được qua thành ruột vào máu bạch mạch rồi được chuyển hoá thành sản phẩm cần thiết cho sự sống của mỗi cơ thể. Qua trình hấp thu thức ăn có sự tham gia của nhiều bộ phận trong ống tiêu hóa như dạ dày và nhất là ruột non ruột già ngoài ống tiêu hóa là sự tham gia của gan mật tụy. Kém hấp thu được xem như là một hội chứng có trong nhiều bệnh đã làm thương tổn quá trình hấp thu này. các nguyên nhân có thể gặp là do tổn thương của ruột non do thiếu men tiêu hoá của dạ dày gan sự tiêu hoá không hoàn thành nên không hấp thu tốt được cũng có thể cả hai hoặc có thể không rõ lý do. Hậu quả của quá trình này có thể dẫn đến kém hấp thu nước điện giải các chất dinh dưỡng các muối mật sinh tố các yếu tố vi không điều trị kịp thời sẽ dẫn đến những hậu quả nghiêm trọng. 1. Bình thường thức ăn được hâp thu ở ruột như thế nào Sự hấp thu thức ăn ở ruột chủ yếu tiến hành qua ba cơ chế chính Sự khuếch tán là sự vận chuyển thụ động thức ăn qua màng tế bào hoặc qua khoảng kẽ đây là cơ chế quan trọng nhất. Vận chuyển chủ động đây là loại vận chuyển cần năng lượng loại vận chuyển này có thể bị bão hòa hoặc bị giảm đi do sự tương tranh. Vận chuyển có điều kiện loại vận chuyển này được thực hiện nhờ vào các chất vận chuyển. Với các cơ chế này có rất nhiều chất được hấp thu khi đi qua ruột với sự phối hợp các cơ chế khác nhau Sự vận chuyển nước và điện giải đáng chú ý là sự vận chuyển Natri Clor Kali và Bicarbonat. Chủ yếu là vận chuyển thụ động dựa vào gradien về điện tích. Sự hấp thu các loại đường glucose và galactose được hấp thu chủ động ở ruột non trong khi fructose được hấp thu qua khuếch tán. Hấp thu protein được hấp thu chủ động theo cơ chế phụ thuộc natri với nhiều nhóm chất vận chuyển khác nhau như nhóm vận chuyển acid nhân thơm .
