Những điều cần biết về bếp điện từ

Thiết bị này sẽ giúp các bà nội trợ nấu nướng sạch sẽ, không khói, tránh gây cháy và nấu chín thức ăn rất nhanh so với loại bếp khác. | T1 __ -Vs __ 1- _Vs Những điều cần biết về bếp điện từ Thiết bị này sẽ giúp các bà nội trợ nấu nướng sạch sẽ không khói tránh gây cháy và nấu chín thức ăn rất nhanh so với loại bếp khác. Bếp có độ bền cao do sử dụng vật liệu tốt hệ thống kiểm soát nhiệt độ khá chính xác an toàn. Có thể lau chùi mặt bếp ngay khi nấu. Loại bếp này áp dụng hiện tượng cảm điện từ do Faraday khám phá ra năm 1830 nhưng đến 150 năm sau các chuyên viên nghiên cứu nhóm Thomsom mới có ý định dùng cách thức này. Năm 1976 các kỹ sư hãng Thomson đã có hàng nguyên mẫu loại này nhưng đồ điện tử lúc bấy giờ đắt nên phải đợi đến năm 1982 nhóm Thomson ở Villingen Đức đã trở lại nghiên cứu và năm 1988 Bonnet bán ra cho các đầu bếp chuyên môn rồi đến năm 1991 thì Sauter bán ra cho mọi người. Đặt một nồi nước trên lò điện ứng nước sôi mau hơn. Để miếng giẻ dưới nồi nước sôi mà giẻ không cháy. Quấn sợi dây đồng quanh thỏi kim loại và nối hai đầu sợi dây đồng tới một bộ pin ta được một nam châm điện. Ngược lại một nam châm được bao bởi cuộn dây đồng khi một trong hai vật này di chuyển sẽ tạo năng lượng. Áp dụng nhiều và rõ ràng nhất hiện tượng này là máy phát điện cho xe đạp hay trung tâm sản xuất điện. Đương nhiên năng lượng sẽ tạo ra nhiệt. Với dòng cảm ứng điện từ ta không những muốn dùng độ nóng của nó phát ra mà còn muốn tăng độ nóng nữa. Hiện tượng tỏa nhiệt này do dòng Foucault. Dòng điện từ này có được trong những khối kim loại dẫn điện dưới ảnh hưởng do sự thay đổi liên tục của từ trường chúng sẽ tạo ra sự gia tăng nhiệt độ đặc biệt với tần số cao. Sự chế tạo bếp điện cảm ứng vận dụng cuộn dây từ trường và dòng Foucault. Nguyên tắc dựa vào sự xếp đặt cuộn dây dưới một tấm vitroceramic. Khi cho điện vào sẽ tạo ngay tức thời từ trường. Chất vitroceramic không góp phần gì trong nguyên tắc này mà chỉ để giúp cho rửa dễ dàng. Từ trường không tạo ra khi không có dòng điện đi qua nên nó chỉ sinh ra khi nồi được đặt trên bếp với điều kiện là nồi làm bằng vật liệu thích đáng kim loại đặc và nhiễm từ. .