Phân lập và xác định cấu trúc các hợp chất Sesamin, β-sitosterol và Quercitrin trong cao ete dầu hỏa và cao etyl acetat thu được từ cây Diếp cá. 1. MỞ ĐẦU Cây Diếp cá từ lâu đã được biết đến như một loại rau ăn sống phổ biến trong bữa ăn của ngườI Việt Nam. Không những vậy Diếp cá còn được sử dụng trong nhiều bài thuốc dân gian để trị các bệnh ho, trĩ, viêm nhiễm đường tiết niệu, nhiễm trùng, [1] . | TẠP CHÍ PHÁT TRIỂN KH CN TẬP 11 SÓ 07 - 2008 PHÂN LẬP VÀ XÁC ĐỊNH CẤU TRÚC MỘT SÓ HỢP CHẤT TỪ CÂY DIẾP CÁ Houttuynia cordata Thumb CỦA VIỆT NAM Trần Thị Việt Hoa Lê Thị Kim Oanh Trường Đại học Bách Khoa ĐHQG-HCM Bài nhận ngày 31 tháng 01 năm 2007 hoàn chỉnh sửa chữa ngày 08 tháng 05 năm 2008 TÓM TAT Phân lập và xác định cấu trúc các hợp chất Sesamin 3-sitosterol và Quercitrin trong cao ete dầu hỏa và cao etyl acetat thu được từ cây Diếp cá. 1. MỞ ĐẦU Cây Diếp cá từ lâu đã được biết đến như một loại rau ăn sống phổ biến trong bữa ăn của ngườI Việt Nam. Không những vậy Diếp cá còn được sử dụng trong nhiều bài thuốc dân gian để trị các bệnh ho trĩ viêm nhiễm đường tiết niệu nhiễm trùng 1 .Công trình này nghiên cứu phân lập và xác định cấu trúc một số hợp chất từ cây Diếp cá Houttuynia cordata Thumb. của Việt Nam để góp phần tạo cơ sở khoa học và nâng cao giá trị sử dụng của loại cây này. 2. ĐÓI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU . Đối tượng nghiên cứu Cây Diếp cá thu hái tại huyện Châu Thành Tiền Giang. Cây tươi được rửa sạch loại bỏ lá sâu phần gốc già được sấy khô ở 50 -60oC độ ẩm dưới 13 . Diếp cá khô được bảo quản trong túi ny long và được xay nhỏ trước khi sử dụng. . Phương pháp nghiên cứu - Phân lập các hợp chất trong cao ete dầu hoả không xà phòng hoá và cao etyl acetat bằng phương pháp sắc ký cột trên nhôm oxyt và silicagel Merck 60 F254 - Phân tích cấu trúc các hợp chất thu được bằng các phương pháp phổ nghiệm IR MS NMR. 3. KẾT QUẢ THỰC NGHIỆM - BÀN LUẬN . Chiết xuất cao ete dầu hoả và cao etyl acetat từ cây Diếp cá Bột Diếp cá khô được trích kiệt với dung môi ete dầu hoả 60 -90oC trên hệ thống Shoxlet. Dịch trích được lọc loại dung môi bằng hệ thống cô quay chân không để thu được cao ete dầu hoả. Bã dược liệu được để bay hơi hoàn toàn dung môi ở nhiệt độ phòng sau đó tiến hành trích kiệt với dung môi etyl acetat như qui trình trên để thu được cao etyl acetat. . Phân lập các hợp chất từ cao ete dầu hoả . Xà phòng hóa Tiến hành xà phòng hoá 5
