HỆ THỐNG GMP – SSOP TẠI HANOIMILK I. CHƯƠNG TRÌNH SSOP Định nghĩa: SSOP: Quy phạm thao tác vệ sinh chuẩn (Sanitation Standard Operating Procedures) Là quy trình làm vệ sinh và thủ tục kiểm soát tại các xí nghiệp | HỆ THỐNG GMP - SSOP TẠI HANOIMILK I. CHƯƠNG TRÌNH SSOP Định nghĩa SSOP Quy phạm thao tác vệ sinh chuẩn Sanitation Standard Operating Procedures Là quy trình làm vệ sinh và thủ tục kiểm soát tại các xí nghiệp I. CHƯƠNG TRÌNH SSOP Các qui định - An toàn của nguồn nước nước đá hơi nước - Các bề mặt tiếp xúc với thực phẩm - Ngăn ngừa ô nhiễm chéo - Vệ sinh cá nhân-------------------- - Bảo vệ sản phẩm không bị nhiễm bẩn - Sử dụng và bảo quản hoá chất - Sức khoẻ của công nhân - Kiểm soát động vật gây hại - Kiểm soát chất .
