I. MỤC TIÊU. - HS biết đặt các thí nghiệm để tìm hiểu những điều kiện đảm bảo cho enzim hoạt động. - HS biết kết luận từ những thí nghiệm đối chứng. - Rèn luyện cho HS kĩ năng thao tác thí nghiệm chính xác. II. CHUẨN BỊ. - GV: Tranh vẽ H 26 phóng to. - Chuẩn bị cho mỗi nhóm: 8 ống nghiệm nhỏ (10 ml). | BÀI 34 THỰC HÀNH TÌM HIỂU HOẠT ĐỘNG CỦA ENZIM TRONG NƯỚC BỌT I. MỤC TIÊU. - HS biết đặt các thí nghiệm để tìm hiểu những điều kiện đảm bảo cho enzim hoạt động. - HS biết kết luận từ những thí nghiệm đối chứng. - Rèn luyện cho HS kĩ năng thao tác thí nghiệm chính xác. II. CHUẨN BỊ. - GV Tranh vẽ H 26 phóng to. - Chuẩn bị cho mỗi nhóm 8 ống nghiệm nhỏ 10 ml 2 ống đong chia độ 2 giá để ống nghiệm 2 đèn cồn 1 cuộn giấy đo độ pH 1 phễu có bông lọc 1 bình thuỷ tinh cặp nhiệt kế cặp ống nghiệm phích nước nóng hồ tinh bột 1 dd HCl 2 dd iốt 1 thuốc thử Strôme 3 ml dd NaOH 10 3 ml dd CuSO4 2 . - HS trong 5 phút đầu giờ mỗi nhóm chuẩn bị 24 ml nước bọt loãng lấy 6 ml nước bọt 18 ml nước cất lắc đều rồi lọc qua phễu và bông lọc và hồ tinh bột. Đọc trước các bước tiến hành theo SGK. III. HOẠT ĐỘNG DẠY - HỌC. 1. Ôn định tổ chức 1 2. Kiểm tra bài cũ 5 - Thực chất biến đổi lí học của thức ăn trong khoang miệng là gì Khi nhai cơm lâu trong miệng thấy có cảm giác ngọt vì sao - Kiểm tra câu 3 4 SGK. 3. Bài mới 35 - Các em đã biết ăn cơm nhai kĩ ta thấy có vị ngọt. Vậy enzim trong nước bọt hoạt động như thế nào ở điều kiện nào nó hoạt động tốt nhất Chúng ta cùng tiến hành tìm hiểu bài thực hành hôm nay. - GV ghi vào góc bảng tinh bột iốt xuất hịên màu xanh. đường thuốc thử Strôme xuất hiện màu đỏ nâu. - GV kiêm tra sự chuân bị nước bọt và tinh bột của các nhóm. Hoạt động 1 Các bước tiến hành thí nghiệm và chuẩn bị thí nghiệm 10 Mục tiêu HS trình bày được 2 nhóm thức ăn đó là chất vô cơ và chất hữu cơ các hoạt động của quá trình tiêu hoá và vai trò của tiêu hoá. HOẠT ĐỘNG CỦA GV HOẠT ĐỘNG CỦA HS - GV dông cô thÝ nghiõm. - HS tự đọc trước nôi dung thí nghiệm bài 26. - Tổ trưởng phân công công việc cho các nhãm trong te 2 HS nhận dụng cụ và vật liệu 1 HS chuÈn b nh-n cho èng nghiõm. 2 HS chuẩn bị nước bọt hoà loãng lọc un s i. 2 HS chuÈn b b nh thuũ tinh .
