Trước khi khởi sự chăn nuôi bò sữa, người chăn nuôi cần phải biết rõ sản phẩm mình tạo ra được tiêu thụ ra sao , bán cho ai, chất lượng , quy cách thế nào, giá cả ra sao hay nói cách khác đi là người chăn nuôi phải tìm hiểu thị trường hay “ đầu ra ” sản phẩm của mình. | Khởi sự chăn nuôi bò sữa Chương I Nguồn . TÌM HIỂU THỊ TRƯỜNG Trước khi khởi sự chăn nuôi bò sữa người chăn nuôi cần phải biết rõ sản phẩm mình tạo ra được tiêu thụ ra sao bán cho ai chất lượng quy cách thế nào giá cả ra sao hay nói cách khác đi là người chăn nuôi phải tìm hiểu thị trường hay đầu ra sản phẩm của mình. Người chăn nuôi còn phải xác định được khả năng đầu tư của mình nguồn vốn đất đai công lao động. . Chỉ khi biết rõ về hiệu quả kinh tế tính bền vững ổn định người chăn nuôi mới quyết định khởi sự chăn nuôi bò sữa. Khác với nhiều loại nông sản khác sữa là loại sản phẩm mau hư hỏng chỉ được tồn trữ bằng những biện pháp những phương tiện đặc biệt. Nếu không được bảo quản thích hợp làm lạnh sau 2 -3 giờ sữa sẽ bắt đầu hư hỏng và sau 12 giờ thì không sử dụng được vì đã hoàn toàn hư vậy sữa sau khi vắt phải được bảo quản và vận chuyển trong thời gian nhanh nhất đến các cơ sở thu mua hoặc chế biến sữa dưới 2 giờ . Đối với những khu vực không có các điểm thu mua của các nhà máy chế biến sữa như Vinamilk Foremost. .người chăn nuôi có thể bán sữa cho các cửa hàng giải khát hay trực tiếp cho người tiêu dùng. Vì vậy người chăn nuôi cần xác định rõ lượng sữa mình có thể tiêu thụ được để quyết định quy mô nuôi nuôi bao nhiêu con để có hiệu quả kinh tế cao . Một số hộ chăn nuôi thường áp dụng biện pháp đun sôi rồi vô chai bán cho người sử dụng. Các biện pháp khác cũng có thể được sử dụng để chế biến sữa đơn giản tại hộ gia đình như chế biến yaourt sữa chua sữa thanh trùng sữa đặc có đường hay bánh sữa . Sữa đun sôi vô chai giá khoảng đ kg giá bán vào thời điểm tháng 05 2000 tại các khu vực Thủ Đức Long Thành Đồng Nai . Đối với những khu vực có các điểm thu mua của các nhà máy chế biến sữa người chăn nuôi có thể ký hợp đồng bán sữa cho nhà máy thông qua các điểm thu mua này. Sữa sau khi vắt cần được nhanh chóng vận chuyển đến các điểm thu mua. Giá cả tùy thuộc vào chất lượng sữa .Giá sữa bán cho các điểm thu mua của
