Một khảo sát sơ bộ của chúng tôi tại các vùng chuyên sản xuất (SX) rau gia vị và rau ăn sống ở Hà Nội thấy: Do giá trị của các loại rau này khá cao nên mức thu nhập của các hộ gia đình trồng rau gia vị thường cao hơn trồng lúa và các loại rau màu khác 3 - 4 lần, thậm chí 7 - 8 lần trên một đơn vị diện tích. | Trồng cây gia vị và rau để dùng hằng ngày và ăn sống. Nguồn Một khảo sát sơ bộ của chúng tôi tại các vùng chuyên sản xuất SX rau gia vị và rau ăn sống ở Hà Nội thấy Do giá trị của các loại rau này khá cao nên mức thu nhập của các hộ gia đình trồng rau gia vị thường cao hơn trồng lúa và các loại rau màu khác 3 - 4 lần thậm chí 7 - 8 lần trên một đơn vị diện tích. Tuy nhiên cũng như các loại rau quả khác tình trạng mất an toàn vệ sinh thực phẩm trong thời gian qua đang ở mức báo động do một số hộ trồng rau chưa triệt để áp dụng quy trình trồng rau an toàn nhiều chỗ nhiều nơi còn bón quá nhiều phân đạm dẫn đến dư lượng nitrát quá cao phun nhiều loại thuốc trừ sâu bệnh hoá học thậm chí cả các loại thuốc đã bị cấm sử dụng và không đảm bảo thời gian cách ly dẫn đến lượng thuốc BVTV tồn dư trên sản phẩm quá cao nhiều trường hợp ngộ độc thuốc sâu đã xảy ra gây hậu quả đáng tiếc làm cho người tiêu dùng e ngại và lo lắng. Xin giới thiệu tóm tắt Quy trình trồng rau an toàn đối với một số loại rau ăn sống và rau gia vị của Trung tâm Khuyến nông Hà Nội để các gia đình và cơ sở sản xuất rau gia vị tham khảo áp dụng. Chọn và làm đất Các loại rau gia vị ưa các loại đất thịt nhẹ thịt pha cát hoặc phù sa có pH 5 5-6 5 hàm lượng hữu cơ trên 2 tơi xốp chủ động tưới tiêu xa nguồn nước thải xa khu công nghiệp các bệnh viện và xa đường quốc lộ ít nhất 300m. Đối với các loại rau ưa ẩm như ngổ mùi tàu thì có thể chọn chân ruộng thấp. Chân ruộng cao ráo dễ thoát nước nhưng dễ tưới tiêu thì để trồng các loại húng tía tô kinh giới rau răm xà lách hành tỏi. Đất phải được cày bừa kỹ nhỏ tơi xốp sạch cỏ dại. Lên luống rộng 1 1m cao 20 - 30cm. Cây mùi tàu dễ bị bệnh thối gốc do đó nên tưới vừa đủ ẩm không tưới quá nhiều mặt khác hàng năm nên trồng luân canh để tránh nguồn bệnh tồn dư từ vụ trước. Mùi tàu không ưa ánh sáng trực xạ quá mạnh do đó cân làm giàn phên nứa tranh hoặc lưới nylon che bớt 50 ánh sáng trực xạ thì mới cho năng suất cao. Phân bón Do thời gian thu hoạch .
