Sau khi học xong bài, HS + Về kiến thức : Hiểu được thế nào là vệ sinh an toàn thực phẩm. + Về kỹ năng : Biện pháp giữ vệ sinh an toàn thực phẩm. + Về thái độ : Giáo dục HS biết cách vệ sinh trước và trong khi ăn. Nếu | VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM I-MỤC TIÊU Sau khi học xong bài HS về kiến thức Hiểu được thế nào là vệ sinh an toàn thực phẩm. về kỹ năng Biện pháp giữ vệ sinh an toàn thực phẩm. về thái độ Giáo dục HS biết cách vệ sinh trước và trong khi ăn. II- CHUẨN BỊ Tranh vẽ lớn các hình 3-14 3-15 trang 77 SGK. III- PHƯƠNG PHÁP DẠY HỌC Diễn giảng vấn đáp trực quan thảo luận nhóm. IV-TIẾN TRÌNH 1 Ôn định tổ chức Kiểm diện HS 2 Kiểm ta bài cũ - Thiếu chất đường bột cơ thể sẽ như thế nào 5 đ Sẽ bị đói mệt cơ thể ốm yếu. - Thừa chất đạm cơ thể sẽ như thế nào 5 đ Có thể gây nên bệnh béo phì bệnh huyết áp bệnh tim mạch. 3 Giảng bài mới HOẠT ĐỘNG CỦA GV-HS NỘI DUNG BÀI HỌC GV nhắc lại vai trò của thực phẩm đối với đời sống con người. Nếu thiếu vệ sinh hoặc thực phẩm bị nhiễmtrùng như thế nào Cũng có thể là nguồn gây bệnh dẩn đến tử vong. HS trả lời. GV giới thiệu bài mới cần có sự quan tâm theo dõi kiểm soát giữ gìn vệ sinh an toàn thực phẩm để tránh gây ngộ độc thức ăn. Vệ sinh thực phẩm là gì HS trả lời. Giữ cho thực phẩm không bị nhiễmtrùng nhiễmđộc gây ngộ độc thức ăn. Thế nào là nhiễm trùng thực phẩm Em hãy nêu vài loại thực phẩm dể bị hư hỏng. Tại sao HS cho ví dụ. Cho HS thảo luận. I-Vệ sinh thực phẩm 1 Thế nào là nhiễmtrùng thực phẩm -Thực phẩm nếu không được bảo quản tốt thì sau thời gian ngắn chúng sẽ bị nhiễmtrùng và phân .
