Ở hầu hết các quốc gia Châu Á mà cây lúa là cây trồng chính, thì rơm rạ rất sẵn, và giá mua bán phải chăng. Rơm rạ dùng làm nguyên liệu cơ bản cho việc trồng nấm. Các loài nấm có khả năng phân giải các chất hữu cơ mà các vi sinh vật khác không làm được. | m Ầ Ấ 1 w Trông nâm băng rơm rạ Nguồn Tính thích ứng của kỹ thuật Ở hầu hết các quốc gia Châu Á mà cây lúa là cây trồng chính thì rơm rạ rất sẵn và giá mua bán phải chăng. Rơm rạ dùng làm nguyên liệu cơ bản cho việc trồng nấm. Các loài nấm có khả năng phân giải các chất hữu cơ mà các vi sinh vật khác không làm được. Nấm ruộng hay nấm rạ thông thường và nhiều loại nấm khác Agaricus spp. sinh trưởng tốt trên phân trộn chế biến từ rơm rạ. Tính hiệu quả của kỹ thuật Sản xuất nấm cho thu nhập đáng kể và tận dụng được nguồn lao động dư thừa ở nông thôn. Các chất hữu cơ còn lại sau khi thu hoạch nấm đem bón cho đất như phân hữu cơ. Giảng giải kỹ thuật Rơm rạ dùng làm vật liệu nền chính để trồng nấm. Đầu tiên nó được chế thành phân trộn bao gồm rơm phân gà urê cám và thạch cao. Với mỗi tấn rơm khô trộn thêm 100kg phân gà 50kg cám 12-15kg urê và 10kg thạch cao. Chế phân trộn ngoài trời Làm ẩm Cắt ngắn rơm khô với độ dài 10-20cm và ngâm với nước 2-3 ngày vào mùa xuân 6 tháng sau khi rơm đã được cắt và 1-2 ngày vào mùa thu ngay sau khi thu hoạch lúa . Chất đống và đảo Phân trộn được chất đống để cho ngấu khoảng 15-20 ngày vào mùa thu và 20-25 ngày vào mùa xuân. Trong suốt thời gian này phân trộn phải được giữ ẩm và được đảo đi đảo lại nhiều lần để các chất đều được trộn kỹ và có hàm lượng ẩm đều nhau khắp cả trên lẫn dưới đống và làm điều hoà nhiệt độ. Khi nhiệt độ ở giữa đống lên tới 70oC thì phân trộn cần đảo lại. Những luống nấm trong phòng Thông thường luống nấm được rải 110kg phân trộn 1m2. Khử trùng và kiểm tra phẩm chất Khi phân trộn đã được rải lên luống trồng nấm thì nó cần được tiệt trùng bằng cách nâng nhiệt độ lên tới 58-60oC trong 4-6 giờ. Sau đó nhiệt độ cần được duy trì ở 48-55oC trong 6-8 ngày để làm cho phân trộn chín ngấu. Thời gian sinh sôi của nấm Khi gieo nấm thì nhiệt độ phân trộn chỉ còn dưới 250C. Giống nấm cần được rải đều trong các lớp phân trộn. Khoảng 30 giống nấm được rải ở lớp phân trộn thứ ba dưới cùng 30 cho lớp phân trộn .
