Dừa đặc ruột (hay dừa sáp, dừa kem) thuộc giống dừa cao, thụ phấn chéo. Khi bổ đôi quả dừa, bên trong lớp cơm dừa là chất lỏng sền sệt như kem, sáp. Dừa đặc ruột xuất hiện tại Việt Nam rất lâu nhưng mới được quan tâm trong vài năm trở lại đây. | Giông dừa đặc ruột Dừa đặc ruột hay dừa sáp dừa kem thuộc giông dừa cao thụ phấn chéo. Khi bổ đôi quả dừa bên trong lớp cơm dừa là chất lỏng sền sệt như kem sáp. Dừa đặc ruột xuất hiện tại Việt Nam rất lâu nhưng mới được quan tâm trong vài năm trở lại đây. http agriviet. com Tại Việt Nam dừa đặc ruột được phát hiện đầu tiên tại huyện Cầu Kè tỉnh Trà Vinh. Do số lượng dừa đặc ruột quá ít ỏi đồng thời mỗi quầy dừa chỉ có vài trái đặc ruột nên người trồng dừa cho đó là sản phẩm của sự đột biến nên không quan tâm. Có lúc hàng loạt cây dừa đặc ruột bị chặt bỏ. Mãi đến khi Viện Nghiên cứu Dầu thực vật phát hiện và về đây nghiên cứu người dân mới chú ý đến giống dừa này. Trong khi đó tại Philippines dừa đặc ruột lại là một sản phẩm nổi tiếng. Người Philippines gọi dừa đặc ruột là Macapuno. Dừa Macapuno được sử dụng rất nhiều trong chế biến thực phẩm hương liệu mỹ phẩm. Kẹo dừa làm từ dừa đặc ruột là một trong những sản phẩm ngon nổi tiếng ở nước này. Dừa đặc ruột cũng giống như các loại dừa đang phổ biến tại Việt Nam dừa ta dừa dâu dừa bung dừa bị dừa xiêm. Một thành viên của nhóm nghiên cứu về giống dừa đặc ruột ông Võ Văn Long trưởng Phòng Kế hoạch và Nghiên cứu phát triển cho biết Dừa đặc ruột thuộc giống dừa cao. Đặc tính của giống dừa này là thụ phấn chéo. Dừa đặc ruột là sản phẩm của quá trình đột biến gene nhưng lại cho ra một giống dừa mới. Trong điều kiện bình thường tỉ lệ đặc ruột chỉ chiếm 20-25 quầy dừa. Tỉ lệ đặc ruột quầy thấp là do dừa đặc ruột trồng chung với những cây không đặc ruột. Cây đặc ruột sẽ thụ phấn với cây không đặc ruột sẽ cho ra cây có tỉ lệ đặc ruột thấp. Nếu trong vườn dừa tất cả đều trồng giống dừa đặc ruột thì tỉ lệ đặc ruột sẽ cao hơn rất nhiều có thể đạt tới 100 trái đặc ruột. Viện Nghiên cứu Dầu thực vật đã nghiên cứu giống dừa này hơn 1 năm nay nhóm nghiên cứu đã nuôi cấy thành công phôi trong ống nghiệm. Điều còn lại là chuyển cây ra đất. Hiện nay giá dừa đặc ruột bán tại vườn cao hơn nhiều lần so với dừa thường. Bình quân mỗi
