Tuyển tập báo cáo nghiên cứu khoa học của trường đại học nông nghiệp 1 đề tài: kết quả nuôi vỗ béo, chất l-ợng thân thịt và hiệu quả chăn nuôi lợn lai 3 giống . | Tạp chí Khoa học và Phát triển 2008 Tập VI Số 1 56-61 ĐẠI HỌC NÔNG NGHIỆP I KẾT QUẢ NUÔI vô BÉO CHAT LƯỢNG THÂN THỊT VÀ HIỆU QUẢ CHĂN NUÔI LỢN LAI 3 GIONG LANDRACE X YORKSHIRE X MONG CÁI TRONG ĐIỀU KIỆN NÔNG HỘ Fattening performance carcass quality and economic efficacy of crossbred Landrace X Yorkshire X Mong Cai pigs raised in households Vũ Đình Tôn Phan Văn Chung Nguyễn Văn Duy SUMMARY A study was conducted on 10 households in Cam Hoang commune Cam Giang district of Hai Duong province from June 2006 to June 2007 with 164 fattening pigs in order to evaluate fattening performance carcass quality and economic efficacy of crossbred Landrace X Yorkshire X Mong Cai pigs which were raised in households. Result showed that the crossbred pigs grew well under the household conditions live weight of 82 96kg per head at slaughtering age of 180 days ADG of gram FCR of . The lean percentage was fairly high . Meat quality of the crossbred pigs was satisfactory. The net profit was about 309865 VND head. Key words Crossbred pigs net profit carcass meat quality. 1. ĐẶT VẤN ĐỀ Trong những năm vừa qua tình hình kinh tế của toàn xã hội nói chung và của nông dân nói riêng đã có những thay đổi rất đáng kể. Sự thay đổi này đã dẫn đến nhu cầu của xã hội về số lượng cũng như chất lượng thực phẩm ngày càng cao. Để đáp ứng được nhu cầu này đòi hỏi các hộ nông dân phải thay đổi các tập quán phương thức chăn nuôi cho phù hợp với yêu cầu của thị trường và nâng cao hiệu quả chăn nuôi của nông hộ. Hiện nay đàn lợn nái nội đang có xu hướng giảm dần trong cơ cấu đàn và thay thế vào đó là lợn nái lai và nái ngoại. Trong các nông hộ chăn nuôi lợn nái vùng đồng bằng sông Hồng hộ chăn nuôi lợn nái lai chiếm tỷ lệ khá cao 47 27 Vũ Đình Tôn Võ Trọng Thành 2005 . Sử dụng lợn nái lai F1 Yorkshire X Móng Cái làm nền để sản xuất lợn lai nuôi thịt có năng suất và tỷ lệ nạc cao có thể phát triển tốt trong điều kiện chăn nuôi nông hộ Võ Trọng Hốt CS 1999 . Xuất phát từ thực tế trên nghiên .
