Công nghệ chiết xuất siêu tới hạn (Supercritical fluild extraction - SFE) dùng dung môi CO2 đã được áp dụng thành công để tách chiết các hoạt chất trong tự nhiên, làm nguyên liệu phục vụ công nghiệp dược phẩm, mỹ phẩm, thực phẩm. So với các phương pháp chiết xuất truyền thống, SFE có nhiều ưu điểm vượt trội như: độ tinh khiết cao, không tồn dư các dung môi hóa chất độc hại trong sản phẩm, hoạt chất ít bị phân hủy, giá thành thấp, thân thiện với môi trường và sức khỏe con người. Với những tiêu. | CÔNG NGHỆ CHIẾT XUẤT DÙNG DUNG MÔI CO2 SIÊU TỚI HẠN Vũ Bình Dương Đào Văn Đôn Chử Văn Mến Nguyễn Văn Long TÓM TẤT Công nghệ chiết xuất siêu tới hạn Supercritical fluild extraction - SFE dùng dung môi CO2 đã được áp dụng thành công để tách chiết các hoạt chất trong tự nhiên làm nguyên liệu phục vụ công nghiệp dược phẩm mỹ phẩm thực phẩm. So với các phương pháp chiết xuất truyền thống SFE có nhiều ưu điểm vượt trội như độ tinh khiết cao không tồn dư các dung môi hóa chất độc hại trong sản phẩm hoạt chất ít bị phân hủy giá thành thấp thân thiện với môi trường và sức khỏe con người. Với những tiêu chí quan trọng này SEF đang là công nghệ được nghiên cứu ứng dụng trong sản xuất các sản phẩm thuốc mỹ phẩm và thực phẩm có nguồn gốc tự nhiên. Từ khoá Dung môi CO2 Công nghệ chiết xuất. EXTRACTION TECHNOLOGY USING SUPERCRITICAL CARBON DIOXIDE SOLVENT SUMMARY Supercritical fluid extraction SFE technology using carbon dioxide has successfully applied in the extraction of natural bioactive substances as raw materials for pharmaceutical cosmetic and food industry. Compare with conventional extraction methods SFE is superior such as high purity no toxic solvent residue no degradation of target compounds low price human health and environmental friendly. With these important advantages SFE technology is being researched applied in the manufacturing of natural medicinal cosmetic and food products. Key words Carbon dioxide Extraction technology. ĐẶT VẤN ĐỀ Công nghệ chiết xuất siêu tới hạn Supercritical fluild extraction - SFE dùng dung môi CO2 đã được áp dụng thành công để tách chiết các hoạt chất trong tự nhiên làm nguyên liệu phục vụ công nghiệp dược phẩm mỹ phẩm thực phẩm. So với các phương pháp chiết xuất truyền thống SFE có nhiều ưu điểm vượt trội như độ tinh khiết cao không tồn dư các dung môi hóa chất độc hại trong sản phẩm hoạt chất ít bị phân hủy giá thành thấp thân thiện với môi Học viện Quân y Phan biện khoa học PGS. TS. Nguyễn Văn Minh trường và sức khỏe con người. Với
