Cuốn hành Với hành lá, tôm, thịt, trứng, rau thơm các loại, bạn có thể làm món cuốn hành, lạ và rất ngon miệng. Nguyên liệu: - Hành lá : 24 cây. - Tôm : 1kg (khoảng 24 con). - Thịt ba rọi : 150 gr. - Trứng : 1 quả. - Rau răm, rau mùi, mỗi thứ 24 ngọn. - Bột nêm, nước mắm, đường, chanh vừa đủ. Thực hiện: - Hành lá chọn loại hành hương, cắt bỏ củ, chỉ lấy phần thân và lá. Chần hành qua nước sôi, vớt nhanh tay cho vào chậu nước lọc có pha vài. | Cuôn hành Với hành lá tôm thịt trứng rau thơm các loại bạn có thể làm món cuôn hành lạ và rất ngon miệng. Nguyên liệu - Hành lá 24 cây. - Tôm 1kg khoảng 24 con . - Thịt ba rọi 150 gr. - Trứng 1 quả. - Rau răm rau mùi mỗi thứ 24 ngọn. - Bột nêm nước măm đường chanh vừa đủ. Thực hiện - Hành lá chọn loại hành hương căt bỏ củ chỉ lấy phần thân và lá. Chần hành qua nước sôi vớt nhanh tay cho vào chậu nước lọc có pha vài giọt nước chanh và đá lạnh để hành luôn xanh và giòn. - Tôm bóc vỏ lấy chỉ đen xào chín với chút bột nêm. - Thịt luộc chín để nguội thái mỏng. - Trứng đánh tan tráng mỏng căt sợi chỉ. - Rau răm rau mùi rửa sạch để ráo. - Trải hành trên dĩa rộng xếp theo thứ tự thịt trứng tôm rau răm rau mùi dùng lá hành cuốn thật chặt tất cả các nguyên liệu trên lại với nhau. Dấu mép hành vào trong cho chăc và đẹp. Món này chấm nước măm nhĩ hay nước chấm chua .
