Làm trái cây khô tại nhà Trái cây khô là món ăn vặt khá ngon miệng, lại giàu chất dinh dưỡng. Sấy khô còn là phương pháp giúp bảo quản hương vị thơm ngon của những loại trái cây mà bạn yêu thích. Những bí quyết dưới đây sẽ giúp bạn chế biến thành công các loại trái cây sấy khô. 1. Lựa chọn trái cây Bạn có thể sấy khô bất kỳ loại trái cây nào. Thông thường, nên chọn những loại trái cây đang trong mùa vì giá thành rẻ, chất lượng của trái cây cũng tốt hơn. Trái cây dùng. | Làm trái cây khô tại nhà Trái cây khô là món ăn vặt khá ngon miệng lại giàu chất dinh dưỡng. Sấy khô còn là phương pháp giúp bảo quản hương vị thơm ngon của những loại trái cây mà bạn yêu thích. Những bí quyết dưới đây sẽ giúp bạn chế biến thành công các loại trái cây sấy khô. 1. Lựa chọn trái cây Bạn có thể sấy khô bất kỳ loại trái cây nào. Thông thường nên chọn những loại trái cây đang trong mùa vì giá thành rẻ chất lượng của trái cây cũng tốt hơn. Trái cây dùng để sấy khô phải là những quả đã chín nhưng không bị mềm chảy nước hay bị dập. Sau khi chọn xong hãy rửa chúng thật sạch tách hạt và thái lát. Miếng trái cây càng được thái nhỏ thì quá trình sấy khô sẽ càng nhanh. Tuy nhiên phải thái trái cây thành những miếng có kích thước đều nhau. Điều này giúp chúng khô đều hơn trong khi sấy. 2. Xử lý trái cây trước khi sấy Sau khi đã thái xong cần xử lý trái cây trước khi bắt đầu qui trình sấy khô. Có nhiều phương pháp xử lý khác nhau chẳng hạn như chần hoặc ngâm dung dịch nước muối. Để chần trái cây bạn hãy cho chúng vào nồi và hấp trong vòng 5 phút. Sau đó vớt ra và cho vào nước đá lạnh để làm nguội nhanh giúp trái cây săn cứng hơn. 3. Phương pháp sấy Có hai phương pháp sấy khô trái cây là sấy khô tự nhiên và sấy bằng .
