10 loại thực phẩm chứa nhiều I-ốt Tác dụng sinh lý của iốt trong cơ thể được thực hiện thông qua quá trình hợp thành các hoóc môn tuyến giáp. Hoóc môn tuyến giáp là loại hoóc môn quan trọng nhất trong cơ thể. Tác dụng của iốt 1. Duy trì quá trình trao đổi năng lượng của cơ thể (thực hiện phân giải vật chất, cung cấp các năng lượng cần thiết cho các hoạt động của cơ thể)và sinh ra nhiệt (duy trì nhiệt độ cơ thể): Thiếu iốt sẽ làm giảm lượng hoóc-môn tuyến giáp tiết ra,. | 10 loại thực phẩm chứa nhiều I-ốt Tác dụng sinh lý của iốt trong cơ thể được thực hiện thông qua quá trình hợp thành các hoóc môn tuyến giáp. Hoóc môn tuyến giáp là loại hoóc môn quan trọng nhất trong cơ thể. Tác dụng của iốt 1. Duy trì quá trình trao đổi năng lượng của cơ thể thực hiện phân giải vật chất cung cấp các năng lượng cần thiết cho các hoạt động của cơ thể và sinh ra nhiệt duy trì nhiệt độ cơ thể Thiếu iốt sẽ làm giảm lượng hoóc-môn tuyến giáp tiết ra gây tổn thương cho các hoạt động cơ bản để duy trì sự sống của cơ thể đồng thời cũng làm suy giảm các chức năng cơ thể. 2. Thúc đẩy quá trình phát triển của cơ thể Các hoóc-môn tuyến giáp khống chế quá trình phát triển hệ xương giới tính và cơ cũng như chiều cao của trẻ trong giai đoạn phát triển. Việc thiếu hụt hoóc môn tuyến giáp sẽ khiến cơ thể phát triển không bình thường. 3. Hỗ trợ phát triển trí não Trong giai đoạn phát triển trí não nhất định của thai kỳ hay thời kỳ phát triển của trẻ nhỏ nhất thiết phải dựa vào các hoóc môn tuyến giáp. Việc thiếu hụt hoóc-môn tuyến giáp sẽ gây ảnh hưởng cho quá trình phát triển trí não về sau sẽ gây trở ngại cho sự phát triển trí tuệ. Nếu qua giai đoạn đó mới bổ sung iốt chỉ có tác dụng giữ cho cơ thể phát triển bình thường giúp tăng cường chức năng tuyến giáp vốn đã bị suy nhược hồi phục chức năng cơ thể cải thiện các hoạt động trí lực một cách gián tiếp. Những thực phẩm có iốt Hàm lượng iốt trong tảo bẹ cao nhất khoảng 2000pg microgram kg tảo bẹ tươi . Sau đó là các loại cá biển và các động vật vỏ cứng ở biển khoảng 800pg kg Các thực phẩm trên cạn như trứng sữa chứa hàm lượng iốt cao 4-90pg kg sau đó là các loại thịt. Cá nước ngọt có hàm lượng iốt tương đương hoặc thấp hơn so với các loại thịt. Thực vật có hàm lượng iốt thấp nhất. Ngoài ra trong muối có hàm lượng iốt lớn. Càng là muối tinh chế hàm lượng iốt càng ít. Hàm lượng iốt trong muối biển khoảng 20pg kg. Nếu mỗi người mỗi ngày nạp 10g muối vào cơ thể chỉ có thể được 2pg iốt chắc chắn không thể đáp ứng nhu .
