Thực phẩm chức năng (TPCN) đã được sử dụng từ lâu đời, nhưng ngành khoa học về TPCN mới phát triển gần đây. Loài người đang có xu hướng quay trở về sử dụng các sản phẩm thiên nhiên, thị trường TPCN phát triển không ngừng vì TPCN có tác dụng chống oxy hoá, chống lão hoá, tăng cường sinh lực tạo sức khoẻ sung mãn, hỗ trợ dự phòng và điều trị bệnh tật, kể cả bệnh ung thư. TPCN còn giúp giảm cân, chống béo phì, làm đẹp da. Nếu Việt Nam quan tâm, đầu tư, phát. | Thực phẩm chức năng với sức khỏe con người tổng quan Lê Bách Quang Hoàng Văn Lương Tãm t t Thựe phẩm ehứe năng TPCN đã đượe sử dụng từ lâu đời nhưng ngành khoa họe về TPCN mới phát triển gần đây. Loài người đang eó xu hướng quay trở về sử dụng eáe sản phẩm thiên nhiên thị trường TPCN phát triển không ngừng vì TPCN có tác dụng chống oxy hoá ehống lão hoá tăng eường sinh lựe tạo sứe khoẻ sung mãn hỗ trợ dự phòng và điều trị bệnh tật kể eả bệnh ung thư. TPCN eòn giúp giảm cân chống béo phì làm đẹp da. Neu Việt Nam quan tâm đầu tư phát triển ngành TPCN vừa tận dụng đượe nguồn tài nguyên thiên nhiên sản xuất ra eáe sản phẩm ehứe năng phụe vụ ehăm sóe sứe khoẻ cộng đồng vừa góp phần phát triển một ngành kinh tế tạo eông ăn việe làm giúp xoá đói giảm nghèo. Từ khóa Thựe phẩm ehứe năng Sứe khỏe eon người. Functional foods for human health Review Le Bach Quang Hoang Van Luong Summary Functional foods has been used for very long time however the science for functional foods is only on the emerging. Human beings are prone to turn back to use natural products the functional food market is non-stop-developing market because functional foods has antioxydant effects anti-aging effects enhances human health in general it is used in combination with drugs for diseases prevention and treatment including cancer. Functional foods helps reduce weight obesity and beautify skin. If Vietnam takes care of makes investment on and develops the Functional food industry she not only can take advantage of her natural resources to produce Functional foods for public health but also contribute to develop the economy create jobs eradicate hungry and reduce poverty. Key words Functional foods Human health. Việe sử dụng thựe khoẻ phòng chống bệnh phẩm để bảo vệ sứe tật đã đượe eáe .
