Tham khảo luận văn - đề án 'đề tài: thực trạng sản xuất và biện pháp đẩy mạnh xuất khẩu gạo ra thị trường thế giới', luận văn - báo cáo phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả | Thực trạng sản xuất và biện 1 r - Ầ 1 Ấ À 1 1 Ầ pháp đây mạnh xuất khâu gạo ra thị trường thế giới CHƯƠNG I CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA VIỆC ĐẨY MẠNH SẢN XUẤT VÀ XUẤT KHẨU GẠO I. VỊ TRÍ CỦA LÚA GẠO TRONG NỀN KINH TẾ THẾ GIỚI VÀ VIỆT NAM 1. Lúa gạo trong nền kinh tế thế giới Theo đà phát triển của sức sản xuất và phân công lao động quốc tế nhu cầu của con ngời ngày càng phong phú đa dạng. Tuy nhiên nhu cầu về ăn và mặc vẫn là nhu cầu cần thiết hơn cả trong đó nhu cầu về ăn uống lại đóng vai trò số một trong đời sống hàng ngày. Bởi vậy lơng thực trở thành yếu tố đợc chú trọng hàng đầu. Thực tế trong nhiều thập kỷ qua thế giới luôn quan tâm lo lắng đến vấn đề lơng thực nh một đề tài thời sự cấp bách. Nhiều sách báo nhiều tổ chức và cá nhân nhiều cuộc hội thảo quốc gia và quốc tế thờng xuyên đề cập đến chơng trình an ninh lơng thực quốc gia và toàn cầu. Lơng thực luôn là mối quan tâm lớn của cả nhân loại do nguy cơ nạn đói nghiêm trọng đang đe dọa nhiều dân tộc. Theo số liệu của Liên Hợp Quốc hiện nay trên thế giới có khoảng trên 800 triêu ngời ở những nớc nghèo nhất là ở Châu Phi thờng xuyên bị thiếu lơng thực trong đó khoảng 200 triệu là trẻ em. Trung bình hàng năm trên thế giới có khoảng 13 triệu trẻ em dới 5 tuổi do thiếu dinh dỡng tối thiểu vì nạn đói nghiêm trọng. Do đó Hội nghị Dinh dỡng Quốc tế đã đi đến kết luận rằng giải quyết kịp thời vấn đề lơng thực là trung tâm của mọi cố gắng hiện nay để phát triển kinh tế xã hội. Theo thống kê nông nghiệp của FAO các loại cây lơng thực đợc sản xuất và tiêu thụ trên thế giới bao gồm trớc hết là 5 loại cụ thể lúa gạo lúa mì ngô lúa mạch và kê. Trong đó lúa gạo và lúa mì là 2 loại đợc sản xuất và tiêu dùng nhiều nhất. Với nhu cầu trung bình hiện nay trên thế giới có thể duy trì sự sống cho khoảng triệu ngời chiếm gần 53 dân số thế giới. Tuy sản lợng lúa gạo thấp hơn lúa mì một chút nhng căn cứ vào tỷ lệ h hao trong khâu thu hoạch lu thông và chế biến căn cứ vào giá trị dinh dỡng của mỗi loại riêng lúa gạo đang nuôI sống hơn .
