Kết quả tiêu hoá ở miệng. Thức ăn được xé nhỏ và trộn với nước bọt thành viên nuốt. - Một phần nhỏ tinh bột chín được phân giải thành maltose, maltriose, dextrin. - Protid và lipid chưa được phân giải -Thời gian thức ăn lưu ở miệng ngắn, 15 -18 giây. - Chưa có hiện tượng hấp thu. 3- tiêu hoá ở dạ dày Hiện tượng bài tiết và hoá học ở dạ dày. Là bài tiết dịch vị và biến đổi thức ăn. . | iểu hoà bài tiết nước bot. C ch th n kinh-thợ dich. Kallikrein Kininogen --------- Bradykinin -CO2 Giỏn mạch T tit NB -Th c ơn khẩ toan kiủm chua cay tơng tiết nước bọt. K T QU Ti u HQ Mi NG. Th c ơn ược xé nhỏ và trộn với n ớc bọt thành viên nuốt. - Một phẩn nhỏ tinh bột chín ược phân giải thành maltose maltriose dextrin. - Protid và lipid chưa ược phân giải -Thời gian th c ơn lưu ồ miệng ngắn 15 -18 giây. - Chưa có hiện tượng hấp .
