Cá hấp củ sen Tranh thủ những ngày nghỉ, bạn hãy dành thời gian làm món cá hấp củ sen để cả nhà cùng thưởng thức. Nguyên liệu: - 1 con cá nheo (cá này có nhiều vào mùa hè, có thể thay bằng cá quả, cá điêu hồng ) - 1 quả lê, 75g củ sen, 30g hạt kỳ tử, 100g bông cải xanh, rau mùi, gừng, ớt Cách làm: - Cá làm sạch, khía đều khắp thân, ướp với gia vị, 1 thìa rượu trắng, gừng thái sợi, hạt tiêu cho bớt tanh. - Củ sen gọt vỏ, cắt khoanh | Cá hấp củ sen Tranh thủ những ngày nghỉ bạn hãy dành thời gian làm món cá hấp củ sen để cả nhà cùng thưởng thức. Nguyên liệu - 1 con cá nheo cá này có nhiều vào mùa hè có thể thay bằng cá quả cá điêu hồng. - 1 quả lê 75g củ sen 30g hạt kỳ tử 100g bông cải xanh rau mùi gừng ớt. Cách làm - Cá làm sạch khía đều khắp thân ướp với gia vị 1 thìa rượu trắng gừng thái sợi hạt tiêu cho bớt tanh. - Củ sen gọt vỏ cắt khoanh. - Lê gọt vỏ thái con chì ngâm ngay vào nước muối để không bị thâm. - Ớt cắt nhỏ. - Bông cải xanh tách miếng vừa ăn. - Xếp cá lên đĩa xung quanh đặt củ sen lê. Rắc hạt kỳ tử lên trên thêm vài lát ớt và cho vào nồi hấp. - Đợi khoảng 15 phút mở nắp xếp bông cải xanh vào. - Tùy vào độ lớn của con cá mà thời gian hấp khoảng 30-40 phút. Khi bày lên bàn nhớ trang trí thêm rau mùi rắc hạt tiêu cho thơm. Mách nhỏ - Món cá hấp này có thể dùng kèm rau sống bánh đa cuốn chấm cùng nước mắm chua cay. - Món ăn này cực tốt với phụ nữ vì được xem là bí quyết ngăn lão hóa hiệu .
