Tham khảo tài liệu 'bí quyết bảo quản gia vị', văn hoá - nghệ thuật, khéo tay hay làm phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả | Bí quyết bảo quản gia vị Gia vị giúp bữa ăn thêm đậm đà. Tuy nhiên nếu không bảo quản tốt chúng dễ bị nấm mốc mất đi màu sắc và hương vị đặc trưng. Một vài bí quyết sau đây sẽ giúp bạn bảo quản gia vị luôn thơm ngon. Mật ong Không những là thức uống bổ dưỡng mật ong còn là một loại gia vị hấp dẫn. Mật ong đóng chai có thể bảo quản trong nhiều năm nhưng khi đã mở nắp chúng có thể bị vón cục hay đóng thành từng hạt nhỏ. Để trả mật ong về trạng thái ban đầu bạn làm nóng chúng trong lò vi ba hay ngâm vào chậu nước ấm khuấy đều. Khi đó mật ong sẽ tan ra và vẫn giữ được nguyên hương vị ban đầu. Lọ đựng mật ong phải được làm từ những chất liệu không gây ra các phản ứng hóa học như thủy tinh hoặc gốm sứ không dùng các lọ đựng được làm từ kim loại. Kim loại và gỗ là hai chất liệu không phù hợp với mật ong vì kim loại sẽ phản ứng với mật ong có thể gây ngộ độc. Trong khi đó gỗ sẽ làm mật ong bị lây mùi. Cần thường xuyên kiểm tra độ trong hơi ẩm mùi và độ kín hơi của lọ mật ong. Không nên dùng mật ong cho những món nấu trong lò vi sóng vì sóng viba sẽ tiêu diệt hết những dưỡng chất có trong mật ong. Gừng Gừng ngon nhất khi còn tươi. Vì thế nếu không sử dụng hết phần gừng đã mua hãy vùi chúng vào lớp đất trong chậu hoa cảnh. Bạn cũng có thể cho gừng vào túi plastic rồi giữ trong tủ lạnh để gừng tươi lâu. Hoặc cho giấy thấm nước bọc củ gừng lại cho vào túi nylon hàn kín sau đó cho vào tủ lạnh cũng là một cách bảo quản gừng .
