I. Mục tiêu: - Hiểu được cơ sở khoa học của việc ứng dụng công nghệ vi sinh để sản xuất và chế biến thức ăn chăn nuôi. - Hiểu được nguyên lý của việc chế biến thức ăn bằng công nghệ vi sinh. - Hiểu được nguyên lý của việc sản xuất các chế phẩm protein bằng công nghệ vi sinh. - Hứng thú với việc tìm tòi, nghiên cứu và vận dụng khoa học công nghệ vào sản xuất và đời sống. II. Chuẩn bị phương tiện dạy học - Tranh, ảnh tự nhiên phục vụ cho nội. | Bài 33 ứng dụng công nghệ vi sinh để sản xuất thức ăn chăn nuôi I. Mục tiêu - Hiểu được cơ sở khoa học của việc ứng dụng công nghệ vi sinh để sản xuất và chế biến thức ăn chăn nuôi. - Hiểu được nguyên lý của việc chế biến thức ăn bằng công nghệ vi sinh. - Hiểu được nguyên lý của việc sản xuất các chế phẩm protein bằng công nghệ vi sinh. - Hứng thú với việc tìm tòi nghiên cứu và vận dụng khoa học công nghệ vào sản xuất và đời sống. II. Chuẩn bị phương tiện dạy học - Tranh ảnh tự nhiên phục vụ cho nội dung bài học. III. Tiến trình bài giảng 1. Đặt vấn đề vào bài 2. Các hoạt động dạy học HOẠT ĐỘNG CỦA GV HOẠT ĐỘNG CỦA HS NỘI DUNG Hoạt động 1 Giới t công nghệ vi sinh trong c liệu cơ sở khoa học của việc ứng dụng hế biến và sản xuất thức ăn chăn nuôi GV giải thích thế nào là ứng dụng công nghệ vi sinh để chế biến và sản xuất thức ăn chăn nuôi. Cho HS đọc SGK và hỏi - Vi sinh vật có đặc điểm có lợi gì mà người ta sử dụng nó trong chế biến và sản xuất thức ăn chăn nuôi HS đọc SGK trả lời theo sự gợi ý dẫn dắt của GV. I. Cơ sở khoa học - Sự phát triển mạnh của những chủng nấm men hay vi khuẩn có ích sẽ ngăn chặn sự phát triển của vi sinh vật có hại làm hỏng thức ăn dùng chúng để ủ lên men thức ăn. - Thành phần cấu tạo chủ yếu của cơ thể vi sinh vật là protein GV gợi ý dẫn dắt để HS nêu được các cơ sở khoa học như nội dung trong SGK. VD SGK HS xem ví dụ trong SGK. Bổ sung làm tăng hàm lượng protein trong thức ăn. Vi sinh vật sản xuất ra các axit amin vitamin và các hoạt chất sinh học khác làm tăng giá trị dinh dưỡng của thức ăn. - Vi sinh vật khi được nuôi cấy trong môi trường thuận lợi sẽ phát triển mạnh sinh khối nhân lên rất .
