MỤC TIÊU : thức: - Trình bày được nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể. - Đánh giá được giá trị dinh dưỡng của các loại thức ăn. - Trình bày được nguyên tắc lập khẩu phần đảm bảo đủ chất và lượng. 2. Kĩ năng: - Phát triển kĩ năng thu thập kiến thức. | TIÊU CHUẨN ĂN UỐNG. NGUYÊN TẮC LẬP KHẨU PHẦN I. MỤC TIÊU 1. Kiến thức - Trình bày được nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể. - Đánh giá được giá trị dinh dưỡng của các loại thức ăn. - Trình bày được nguyên tắc lập khẩu phần đảm bảo đủ chất và lượng. 2. Kĩ năng - Phát triển kĩ năng thu thập kiến thức. - Các KNS cơ bản được giáo dục Xác định giá trị Cần cung cấp hợp lí và đủ chất dinh dưỡng để có một cơ thể khỏe mạnh. Thu thập và xử lí thông tin. Hợp tác lắng nghe tích cực. Tự tin bày tỏ ý kiến trước tổ nhóm lớp. độ - Giáo dục ý thức tiết kiệm nâng cao chất lượng cuộc sống. II. ĐÒ DÙNG DẠY HOC - GV Tranh một số loại thực phẩm tháp dinh dưỡng. III. PHƯƠNG PHÁP - Hoạt động nhóm giải quyết vấn đề vấn đáp - tìm tòi. IV. TỔ CHỨC DẠY HỌC 1. Kiểm tra bài cũ 4 phút Kể tên một số loại vitamin Nêu vai trò của chúng 2. Khởi động 1 phút - Mục tiêu Tạo hứng thú cho HS tìm hiểu về tiêu chuẩn ăn uống và nguyên tắc lập khẩu phần. - Cách tiến hành 3. Các hoạt động dạy học 35 phút Hoạt động của giáo viên Hoạt động của HS Nội dung Hoạt động1 17 phút Nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể - Mục tiêu Trình bày được nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể. - CTH -GV yêu cầu học sinh đọc các thông tin SGK 113 để trả lời câu hỏi Nhu cầu dinh dưỡng của trẻ em -HS nghiên cứu thông tin SGK thảo luận trả lời Nhu cầu dinh dưỡng của trẻ em cao hơn I- Nhu cầu dinh dưỡng của cơ .
