MỤC TIÊU : thức: - Trình bày được vai trò của vitamin và muối khoáng. - Vận dụng những hiểu biết về vitamin và muối khoáng trong việc xây dựng khẩu phần ăn hợp lí và chế biến thức ăn. | VITAMIN VÀ MUỐI KHOÁNG I. MỤC TIÊU 1. Kiến thức - Trình bày được vai trò của vitamin và muối khoáng. - Vận dụng những hiểu biết về vitamin và muối khoáng trong việc xây dựng khẩu phần ăn hợp lí và chế biến thức ăn. 2. Kĩ năng - Vận dung kiến thức vào đời sống. - Các KNS cơ bản được giáo dục Chủ động ăn uống các chất có nhiều vitamin và muối khoáng. Tự tin trình bày ý kiến. Xử lí và thu thập thông tin khi đọc SGK và tài liệu tham khảo. 3. Thái độ - GD ý thức vệ sinh thực phẩm. Biết cách phối hợp chế biến thức ăn khoa học. II. ĐÒ DÙNG DẠY HỌC - GV Tranh ảnh một số nhóm thức ăn chứa vitamin và muối khoáng. - HS Tìm hiểu trước bài học sưu tầm các tài liệu về vitanmin và muối khoáng III. PHƯƠNG PHÁP - Đàm thoại - gợi mở vấn đáp hoạt động nhóm. IV. TỔ CHỨC DẠY HỌC động 1 phút -Mục tiêu Tạo hứng thú cho HS tìm hiểu về vitamin và muối khoáng. - Cách tiến hành Vitamin và muối khoáng có vai trò quan trọng đối với đời sống con người. Nhưng lấy vitamin và muối khoáng từ đâu liều lượng thế nào đối với từng trường hợp cụ thể Bài học hôm nay sẽ giúp chúng ta trả lời câu hỏi trên . hoạt động dạy học 39 phút Hoạt động của giáo viên Hoạt động của HS Nội dung Hoạt động 1 22 phút Tìm hiểu về Vitamin - Mục tiêu Trình bày được vai trò của vitamin. - Đồ dùng Tranh ảnh một số nhóm thức ăn chứa vitamin. -CTH - GV phân tích Nếu thức ăn thiếu thịt rau quả tươi thì .
