Các màng sinh học rất da dạng về thành phần, cấu trúc cũng như chức năng tuỳ vào loại tế bào và loại sinh vật và tuỳ thuộc vào sự khác nhau của các kiểu bào quan. Tuy nhiên, chúng giống nhau ở một số thuộc tính quan trọng sau: | Các đặc điểm chung biểu hiện tính đa dạng và tính bất đối xứng của màng sinh học r A 11 Ấ . 1 1 Ă 1 A 1 1 Ă Các màng sinh học rât da dạng vê thành phần câu trúc cũng như chức năng tuỳ vào loại tê bào và loại sinh vật và tuỳ thuộc vào sự khác nhau của các kiểu bào quan. Tuy nhiên chúng giống nhau ở một Ặ số thuộc tính quan trọng sau Màng có câu trúc - dạng bản chỉ dày . cữ vài phân tử hình thành nên -các ranh giới khép -kín giữa các khoang khác -nhau. Độ dày - của hầu hêt các màng đơn vị sinh chât nằm trong- khoảng 60nm 100nm Màng bao gồm chủ yêu các lipid và các protein. Tỷ lệ vê khối lượng của chúng tương ứng khoảng từ 1 4 đên 4 1. Các màng cũng chứa các hydratcarbon được liên kêt với các phân tử lipid và protein. Các lipid màng là những phân tử tương đối nhỏ có một nửa ưa nước và một nửa kỵ nước. Những lipid này sẽ hình thành tức thì các tâm lipid kép lipid bilayer trong môi trường nước. . Những lớp kép lipid này là hàng rào ngăn cản các . .phân tử phân . Ệ7 cực vượt qua. - C7 7 T . Các protein đặc hiệu tạo nên các . chức năng chuyên biệt của màng. Các protein đóng vai trò là các bơm kênh thụ thể các bộ máy chuyển đổi z 7 . V 7 . y năng lượng. và các . enzym. Các protein màng được L cíìc . . găn vào lớp lipid kép tạo . .ra môi trường thích hợp 7 7 ýậ 77 X cho hoạt động của . chúng. . Màng được câu thành bởi các câu tử không liên kết cộng hoá trị với nhau. Thành phần protein và các phân tử lipid được néo vào nhau bởi nhiều tương tác không cộng hoá trị chúng mang tính hợp tác. Đó là tương tác kị nước tương tác ion liên kết hyđro lực Vandecvan. A It A 1 1 ZA -4- Ấ r _ 1 1 Ă . . A Màng không đồi xứng hai bê mặt của một màng 1 1 Ấ 1 A 11 1 Ă 1 A 1 1 Ă A f1 sinh chât thường khác nhau vê thành phần và .
