Cơ chế thần kinh: do dây X dưới tác dụng của 2 loại phản xạ như trên. | . Điêu hòa bài tiêt mật Mật được điêu hòa bài tiêt do bởi 2 cơ chê - Cơ chê thần kinh do dây X dưới tác dụng của 2 loại phản xạ như trên. - Cơ chê thể dịch cũng do 2 hormon secretin và pancreozymin. Secretin Kích thích tê bào gan tăng sản xuất mật vì vậy còn được gọi là hepatocrinin. Pancreo zymin Kích thích co bóp túi mật để tống mật xuống ruột còn được gọi là cholecystokinin CCK . . Bài tiết dịch ruột Do các tế bào niêm mạc ruột và các tuyến nằm ngay trên thành ruột bài tiết - - Tuyến Brunner bài tiết chất nhầy và HCO3 - Tuyến Liberkuhn bài tiết nước - Tế bào niêm mạc bài tiết enzym Như vậy các tế bào niêm mạc ruột non đóng vai trò quan trọng trong việc bài tiết dịch ruột còn các tuyến ruột chỉ bài tiết các chất phụ. Số lượng dịch ruột khoảng 2 - 3 lít 24 giờ . . Thành phần và tác dụng của dịch ruột - Nhóm enzym tiêu hóa protid Aminopepti dase Có tác dụng cắt rời từng acid amin một đứng ở đầu N của chuỗi polypeptid. Dipeptidase tripeptidase Phân giải các dipeptid và tripeptid thành từng .
