Dịch tụy được bài tiết do bởi 2 cơ chế điều hòa: thần kinh và thể dịch. | r Ầ 1 A 1 A J Ấ 1 1 J Điêu hòa bài tiết dịch tụy Dịch tụy được bài tiết do bởi 2 cơ chế điêu hòa thần kinh và thể dịch. - Cơ chế thần kinh Do dây X dưới tác dụng kích thích của 2 loại phản xạ tương tự cơ chế bài tiết nước bọt và dịch vị. - Cơ chế thể dịch Do 2 hormon của tế bào niêm mạc ruột non bài tiết là secretin và pancreozymin. Secretin Được bài tiết dưới tác dụng kích thích của acid HCl trong nhũ trap. Secretin kích thích bài tiết dịch tụy chứa nhiều nước và HCO3-. Pancreozymin Được bài tiết dưới tác dụng kích thích của các sản phẩm tiêu hóa protid lipid glucid ở trong ruột. Pancreozymin làm bài tiết dịch tụy chứa nhiều enzym. Như vậy dưới tác dụng của cơ chế thể dịch thành phần của dịch tụy bài tiết phụ thuộc hoàn toàn vào tính chất của nhũ trấp Khi nhũ trấp quá acid dịch tụy loãng có nhiều HCO3- và ít enzym. Khi nhũ trấp có nhiều sản phẩm tiêu hóa dịch tụy rất giàu enzym. . Bài tiết mật Mật là sản phẩm bài tiết của gan. Sau khi sản xuất ra mật được đưa xuống chứa ở túi mật và cô đặc lại. Khi cần thiết túi mật sẽ co bóp tống mật xuống ruột. Số lượng dịch mật khoảng 0 5 lít 24 giờ. . Thành phần và tác dụng của dịch mật Mật là chất lỏng trong suốt màu xanh hoặc vàng pH hơi kiềm khoảng 7 -7 7 gồm các thành phần chính sau - Muối mật Là muối Kali hoặc Natri của các acid mật glycocholic và taurocholic có nguồn gốc từ cholesterol. Muối mật là thành phần duy nhất trong dịch mật có tác dụng tiêu hóa Nhũ tương hóa tryglycerid đê lipase .
