Hoá học phân tích là môn khoa học về các phương pháp xác định thành phần định tính và định lượng của các chất và hỗn hợp của chúng. Hoá học phân tích đóng vai trò quan trọng đối với sự phát triển của các môn học khác cũng như các ngành khoa học khác như các lĩnh vực của công nghệ, sản xuất và đời sống xã hội. Trong lãnh vực Nông Lâm Ngư hoá học phân tích có một tầm quan trọng đáng kể, nó có mặt trong suốt quá trình sản xuất (kiểm nghiệm vật liệu, bán thành phẩm, sản phẩm cuối cùng). | TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LẲM HUẾ DỰ ÁN HỢP TÁC VIỆT NAM - HÀ LAN BÀI GIẢNG HOÁ VÔ CƠ PHÂN TÍCH Người biên soạn Phan Thị Hải Huế 08 2009 MỤC LỤC Trang Chương 1 Đại cương về hoá học phân Chương 2 Phương pháp phân tích trọng Chương 3 Phân tích thể Chương 4 Phương pháp chuẩn độ axit - Chương 5 Phương pháp chuẩn độ kết Chương 6 Phương pháp tạo Chương 7 Phương pháp chuẩn độ oxy hoá - Chương 8 Phân tích công Chương 9 Sai số trong hoá học phân 1 Chương 1 ĐẠI CƯƠNG VỀ HOÁ HỌC PHÂN TÍCH . M ở đầu. Hoá học phân tích l à môn khoa học về các phương pháp xác định thành phần định tính và định lượng của các chất và hỗn hợp của chúng. Hoá học phân tích đóng vai trò quan trọng đối với sự phát triển của các môn học khác cũng như các ngành khoa học khác như các lĩnh vực của công nghệ sản xuất và đời sống xã hội. Trong lãnh vực Nông Lâm Ngư hoá học phân tích có một tầm quan trọng đáng kể nó có mặt trong suốt quá trình sản xuất kiểm nghiệm vật liệu bán thành phẩm sản phẩm cuối cùng bảo quản lưu thông và sử dụng các loại thuốc trong Nông Ngư Y. Các phương pháp phân tích sử dụng rất phong phú và đa dạng trong các l ãnh vực khác nhau vật lý hoá học sinh học. Do có tầm quan trọng như vậy nên một loạt các chuyên ngành của khoa học phân tích ra đời và ngày càng phát triển như phân tích môi trường phân tích khoáng liệu phân tích hợp kim phân tích dược phẩm phân tích thực phẩm . Dựa trên bản chất của phương pháp phân tích người ta có thể chia ra các nhóm phương pháp phân tích - Phương pháp hóa học là phương pháp dựa trên những phản ứng hoá học. Ví dụ phản ứng acid - base oxy hoá - khử kết tủa - hoà tan tạo phức. - Phương pháp hoá l ý vật lý phương pháp vật lý dựa trên những hiện tượng và quá trình như phương pháp quang phổ phương pháp so màu vật lý hạt nhân . - Phương pháp sinh học dựa trên những hiện tượng của cuộc sống trao đổi chất tăng trưởng ức chế của sinh vật thí dụ như phương pháp phân tích vi sinh vật là dựa vào quá trinh
