Đặc điểm chung của vi sinh vật: Vi sinh vật (Microorganisms) là tên chung để chỉ tất cả các sinh vật có kích thước nhỏ bé, muốn thấy rõ được người ta phải sử dụng tới kính hiển vi. Vi sinh vật bao gồm nhiều nhóm khác nhau: virut, vi khuẩn, xạ khuẩn, nấm men, nấm mốc, vi khuẩn lam và một số tảo. | TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LẲM HUẾ DỰ ÁN HỢP TÁC VIỆT NAM - HÀ LAN BÀI GIẢNG VI SINH VẬT Người biên soạn ThS. Tr ần Thị Xuân An Huế 08 2009 BÀI 1. MỞ ĐẦU I. Đặc điểm chung của vi sinh vật Vi sinh vật Microorganisms là tên chung đe chỉ tất cả các sinh vật có kích thước nhỏ bé muốn thấy rõ được người ta phải sử dụng tới kính hiển vi. Vi sinh vật bao gồm nhiều nhóm khác nhau virut vi khuẩn xạ khuẩn nấm men nấm mốc vi khuẩn lam và một số tảo. Trong đó virut virus l à nhóm vi sinh vật đặc biệt chúng nhỏ bé tới mức chỉ có thể quan sát được qua kính hiển vi điện tử. Virut chưa có cả cấu trúc tế bào. Vi sinh vật không phải là một nhóm riêng biệt trong sinh giới chúng thuộc về nhiều giới sinh vật khác nhau. Giữa các nhóm có thể không có quan hệ mật thiết với nhau. Chúng có một số đặc điểm chung như sau - Kích thước nhỏ bé. - Hấp thu nhiều chuyển hoá nhanh. - Sinh trưởng nhanh phát triển mạnh. - Năng lực thích ứng mạnh và dễ phát sinh biến dị. - Phân bố rộng chủng loại nhiều. II. Đối tượng và nhi ệm vụ của Vi sinh vật học Vi sinh vật học Microbiology l à khoa học nghiên cứu về vi sinh vật. Vi sinh vật học có thể được phân chi a thành nhiều lĩnh vực khác nhau tuỳ theo đối tượng nghiên cứu tuỳ theo tính chất của ngành khoa học hoặc tuỳ theo hướng ứng dụng. Tuỳ theo đối tượng nghiên cứu vi sinh vật học đã hình thành các chuyên khoa Virut học Virology Vi khuẩn học Bacteriology Nấm học Mycology Tảo học Algology . Tuỳ theo hướng ứng dụng đã hình thành các lĩnh vực như vi sinh vật học nông nghiệp vi sinh vật học công nghiệp y vi sinh vật học thú y vi sinh vật học vi sinh vật học nước vi sinh vật học không khí vi sinh vật học phóng xạ địa vi sinh vật học vi sinh vật học vũ trụ. Ngay trong vi sinh vật học nông nghiệp cũng có nhiều chuyên ngành khác nhau như vi sinh vật trồng trọt vi sinh vật đất vi sinh vật trong bảo vệ thực vật vi sinh vật chăn nuôi vi sinh vật thuỷ sản vi sinh vật học lâm nghiệp vi sinh vật học lương thực thực phẩm. Tuỳ theo tính chất của ngành khoa học cũng hình thành .
