Glucose là đường đơn đóng vai trò là nguồn năng lượng chính của cơ thể. Những tinh bột mà chúng ta ăn vào được phân giải ra thành glucose (và một vài loại đường đơn khác), được ruột non hấp thu và theo tuần hoàn đi khắp cơ thể. | Xét nghiệm đường huyết Glucose là đường đơn đóng vai trò là nguồn năng lượng chính của cơ thể. Những tinh bột mà chúng ta ăn vào được phân giải ra thành glucose và một vài loại đường đơn khác được ruột non hấp thu và theo tuần hoàn đi khắp cơ thể. Hầu hết các tế bào của cơ thể cần phải có glucose để sản xuất năng lượng riêng não và các tế bào hệ thần kinh không chỉ cần glucose cho năng lượng mà nó chỉ có thể thực hiện được chức năng của mình khi lượng glucose có trong máu cao hơn một giới hạn nhất định. Việc sử dụng glucose của cơ thể dựa vào insulin là một loại hormon được sản xuất bởi tuyến tụy. Insulin đóng vai trò như một người điều hành giao thông vận chuyển glucose đến các tế bào của cơ thể giúp cơ thể dự trữ năng lượng thừa dưới dạng glycogen trong một thời gian ngắn và hoặc dưới dạng triglyceride trong các tế bào mỡ. Chúng ta không thể sống mà không có glucose hay insulin và chúng phải ở trạng thái cân bằng với nhau. Bình thường thì mức đường huyết sẽ tăng nhẹ sau bữa ăn và insulin sẽ được tiết ra để hạ thấp nó xuống lượng insulin được phóng thích ra phải phù hợp với kích cỡ và nội dung của bữa ăn. Nếu mức đường huyết hạ xuống quá thấp chẳng hạn như ở khoảng giữa các bữa ăn hoặc sau khi làm việc nặng glucagon một loại hormon tụy khác được tiết ra để thông báo cho gan chuyển đổi một số glycogen trở thành glucose trở lại để nâng mức đường huyết lên. Nếu cơ chế phản hồi glucose insulin làm việc một cách hiệu quả lượng glucose có trong máu sẽ tương đối ổn định. Nếu sự cân bằng bị phá vỡ và lượng glucose trong máu tăng lên cơ thể sẽ cố gắng khôi phục lại sự cân bằng đó bằng cách tăng sản xuất insulin và tăng thải glucose ra ngoài theo nước tiểu. Tăng đường huyết hay hạ đường huyết nặng cấp tính có thể đe dọa mạng sống gây ra suy các cơ quan tổn thương não hôn mê và trong những trường hợp trầm trọng có thể tử vong. Tăng đường huyết mạn tính có thể gây những tổn thương tiến triển cho các cơ quan trong cơ thể như thận mắt tim và mạch máu dây thần kinh. Hạ đường .
