Hủ tiếu là món tủ của người miền Nam nhưng không phổ biến ở Hà Nội. Có một quán lâu năm và được đông người biết đến nhất là quán Duy Anh ở một con phố trung tâm. Quán này bán vào tầm chiều tối, chỉ là tiệm vỉa hè bình dân nhưng được dân công sở quanh đây rất chuộng. | Ngon mát hủ tiếu khô phố Trần Hưng Đạo Hủ tiếu là món tủ của người miền Nam nhưng không phổ biến ở Hà Nội. Có một quán lâu năm và được đông người biết đến nhất là quán Duy Anh ở một con phố trung tâm. Quán này bán vào tầm chiều tối chỉ là tiệm vỉa hè bình dân nhưng được dân công sở quanh đây rất chuộng. Quán Duy Anh có 3 món chính gồm mỳ vằn thắn hủ tiếu và sủi cảo nhưng hủ tíu khô là món đắt khách hơn cả vì dễ ăn và hợp lí cho cả vào mùa đông lẫn mùa hè. Mỗi suất hủ tiếu khô gồm 2 bát một bát lớn đựng hủ tiếu trộn và một bát nhỏ là nước dùng đi kèm để món ăn không bị khô khan. UỘẲỊ n đi kèm. Suất hủ tiếu khô ở đây nhìn qua tương đối chất . Bát vừa bự vừa đầy ắp. Ngoài hành phi lạc rau sống thì phía trên trưng những tảng thịt băm khá to thịt xá xíu cũng có vẻ nhiều. Đó là chưa kể tới bạn còn được thêm cả sủi cảo ở bát nước dùng đi kèm. Tuy nhiên bạn đừng lo nó quá sức với mình bởi đó chỉ là nghệ thuật bày biện của quán. Trộn đều lên bạn sẽ thấy phần chủ đạo trong tô là. bánh hủ tiếu so với những tảng thịt băm trên có lẽ vẫn chưa cân xứng. Còn thịt xá xíu tưởng nhiều nhưng thái mỏng tang. Kể cả sủi cảo trong bát nước dùng nếu soi kĩ hóa ra cũng chỉ vỏn vẹn 3 viên bé xinh xinh mà thôi. Mặc dù vậy với mức giá đồng so với các món đắt khách trên phố lớn hiện này thì hủ tiếu khô phố Trần Hưng Đạo vẫn là hợp lí và khá đầy đặn. Hơn nữa hương vị độ thơm ngon của món ăn mới là điều quan trọng .
