Đường cong sinh trưởng: 68 Nuôi cấy tĩnh là phương pháp nuôi cấy mà trong suốt thời gian đó không thêm vào chất dinh dưỡng và cũng không loại đi các sản phẩm cuối cùng của trao đổi chất. Đường cong sinh trưởng là đồ thị biểu diễn sự phụ thuộc logarit của số lượng tế bào theo thời gian. | Sinh trưởng phát triển của vi khuẩn trong điều kiện nuối cấy tĩnh. Đường cong sinh trưởng 68 Nuôi cấy tĩnh là phương pháp nuôi cấy mà trong suốt thời gian đó không thêm vào chất dinh dưỡng và cũng không loại đi các sản phẩm cuối cùng của trao đổi chất. Đường cong sinh trưởng là đồ thị biểu diễn sự phụ thuộc logarit của số lượng tế bào theo thời gian. Đường cong sing trưởng có 4 pha chủ yếu LogN t - Pha lag pha mở đầu pha tiềm tàng pha này tính từ lúc bắt đầu cấy đến khi vi khuẩn đạt tốc độ sinh trưởng cực đại. Độ dài của pha này phụ thuộc vào tuổi của ống giống và thành phần môi trường. - Pha log pha luỹ thừa Trong pha này vi khuẩn sinh trưởng và phát triển theo luỹ thừa nghĩa là sinh khối và số lượng tế bào tăng theo phương trình X X0 . e Lit hay N Ct. Trong pha này kích thước của tế bào thành phần hoá học hoạt tính sinh chung không thay đổi theo thời gian. Tế bào ở trạng thái động học và được coi như là những tế bào tiêu chuẩn . - Pha ổn định trong pha này quần thể vi khuẩn ở trạng thái cân bằng động học số tế bào mới sinh ra bằng số tế bào cũ chết đi. Nguyên nhân hình thành pha này là do sự tích luỹ các sản phẩm độc của trao đổi chất các loại rượu axit hữu cơ và việc cạn chất dinh dưỡng. - Pha tử vong trong pha này số lượng tế bào có khả năng sống giảm theo luỹ thừa mặc dù số lượng tế bào tổng cộng có thể không giảm. Nguyên nhân của pha này rất phức tạp một số nguyên nhân thường gặp là điều kiện ngoại cảnh bất lợi do sự tự phân của tế bào. Nghiên cứu sinh trưởng phát triển của vi khuẩn giúp chúng ta có cơ sở lý luận để vận dụngvào thực tiễn. 3. Các phương pháp xác định sinh trưởng phát triển của vi khuẩn 1 r r - 1 Ẩ 1 J Ẩ 1 a. Phương pháp xác định sô lượng tê bào
