) Phylloquinon là một thành phần của hệ thống quang hoá của thực vật quang hợp. Menoquinon đóng một vai trò trong hô hấp yếm khí của vi khuẩn. Ở động vật hai hợp chất (vitamin K1 cũng như vitamin K2) là cofactor ở sự glutamat | Phylloquinon và menoquinon vitamin K Phylloquinon là một thành phần của hệ thống quang hoá của thực vật quang hợp. Menoquinon đóng một vai trò trong hô hấp yếm khí của vi khuẩn. Ở động vật hai hợp chất vitamin K1 cũng như vitamin K2 là cofactor ở sự cacboxyl hoá của glutamat. Đó là monomethyl-naphtochinon với một chuỗi bên isoprenoid. Phyllochinon và menachinon phân biệt nhau chỉ số lượng liên kết đôi và chiều dài của chuỗi bên. Lượng tiếp nhận hằng ngày cần thiết ở người lớn 70- 140 g. Lượng này được đáp ứng bằng thức ăn và sản phẩm của vi khuẩn đường ruột. Trước khi được thải phần lớn chỉ các chuỗi bên được làm ngắn bằng oxy hoá. Chức năng hoá sinh Ở động vật chúng là cofactor tạo nên -cacboxylglutamate trong protein xảy ra ở mạng lưới nội chất endoplamatische reticulum thô nhờ enzyme carboxylase. Protein tạo nên được phân giải. Quá trình biến đổi sau đó là cần thiết cho khả năng kết hợp Ca và cho sự cố định protein bằng các cầu Ca ở màng phospholipid ví dụ ở quá trình đông máu . Ở quá trình biến đổi protein này vitamin-K-hydroquinon tách ra một proton của glutamate tiếp theo nó được carboxyl hoá. Đồng thời xuất hiện một vitamin K-quinon-2 3-epoxid những chi tiết vẫn còn chưa biết . Epoxid được khử bằng quinon-epoxidreductase gắn với dithiol thành quinon và sau đó thành hydroquinon. Dẫn xuất của cumarine có thể kìm hãm reductase ví dụ dicumarol và warfarin có tác dụng là chất kháng .
