Tham khảo tài liệu 'tổ chức sản xuất một số loại nấm ăn ở trang trại và gia đình part 4', nông - lâm - ngư, nông nghiệp phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả | trùng trên diện tích rộng lớn đang cần được các giới khoa học lưu ý cảnh háo. Rơm rạ làm nguyên liệu Chọn rơm rạ khô không bị mốc thối. Rơm rạ của những giống lúa càng ít lá càng tốt thông thường lúa cắt sát gốc bó lượm tuô t bằng máy đạp chân hay bằng động cơ rồi phơi cả lượm đế dùng làm nguyên liệu trồng nấm là tốt hơn cả. Đặc biệt rơm rạ của một sô giống lúa nếp như nếp cái hoa vàng nếp TK90 dùng làm nấm sẽ cho năng suất khá cao. . Chế biến nguyên liệu Chế biến rơm rạ thành giá thể trồng nấm mỡ có nhiều công thức song trong điều kiện sản xuất ở gia đình và các trang trại thì chủ yếu dùng công thức chế biến theo Nhật Bản Đài Loan là lấy rơm rạ làm nguyên liệu chính. Có hai cách chế biến rơm rạ Cách thứ nhất . Rơm rạ được băm cắt thành đoạn 15 - 20 cm trường hợp khi thu hoạch lúa cắt sát gốc còn khi thu hoạch rơm và rạ riêng thì không cần cắt. ủ nguyên liệu rơm rạ sau khi đạt yêu cầu chất lượng trước khi ủ phải được ngâm nước sạch thường thì ngâm 18 - 24 giờ rồi vớt lên trộn với một số hóa chất theo tỷ lệ nhất định rồi ủ. Chọn sân bãi bàng phẳng dễ thoát nước để ủ. Thời gian ủ kéo dài 25 - 30 ngày và qua 4 - 5 lần đảo đông. Công thức phôi trộn xem bảng sau tính cho 1 đóng ủ 120 kg rơm rạ . 17 Bảng 2 Công thức phôi trộn nguyên liệu để ủ chế biến giá thể Compost Nguyên liệu Lượng cần kg Tỷ lệ Thời gian cung cấp Ghi chú Rơm rạ 120 100 Bắt đầu ủ đống Rơm khỏ đâ xử lý nước Bột nhẹ hoặc vôi bột 2 4 - 3 5 2-3 Bắt đầu ủ đống Đạm urê 0 5 - 1 0 0 5 - 1 Bắt đầu ủ đống Không được vón cục phải rắc đều vào đống ú Đạm sunfat SA 1 5 - 2 5 1-2 Đảo đống ủ lần 1 Không vón cục rẩc đều vào đông ú Super lân 1 5 - 2 5 1-2 Đảo đông ú lần 3 Không vón cục rắc đều vào đống ú Nước 240 lít 200 Phun vào các lần ủ đảo Phun đều cho đống ủ Trên cơ sở phối trộn như bảng nguyên liệu được ủ đông 25 - 30 ngày và cứ 4 - 5 ngày phải đảo đống ủ 1 lần. Nếu lượng rơm rạ đem chế biến giá thể nhiều thì cứ theo tỷ lệ quy định ở bảng 2 để phối trộn. Việc ủ đốhg sao cho nhiệt độ đông ủ ngày thứ 3 thứ 4 .
