Tham khảo tài liệu 'tổ chức sản xuất một số loại nấm ăn ở trang trại và gia đình part 6', nông - lâm - ngư, nông nghiệp phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả | Bảng 4 Điều kiện nuôi trồng nấm rơm Giai đoạn Yếu tô môi trường và ngoại cảnh Đặc điểm chú ý Giai đoạn phát triển sợi nấm Nhiệt độ trung bỉnh C 25 - 27 Sinh trưởng chậm khi t 25 c Nhiệt độ tốt nhất C 32 - 35 Ngừng phát triển ở t 35 c Độ ẩm thích hợp 80- 85 Tránh nước mưa trực tiếp Anh sáng Gián tiếp Sinh trưởng chậm trong bóng tối Giai đoạn phát triển quả thể Nhiệt độ trung bình C 25-35 Không hình thành quả thể khi t 25 c Nhiệt độ tốt nhất C 27 - 30 Độ ẩm thích hợp 85 - 90 Tránh nước mưa trực tiếp Ánh sáng Gián tiếp Hình thành quả thể chậm trong bóng tối 27 . Địa đỉểm nuôi trồng nấm rơm Nấm rơm ưa ánh sáng tán xạ cúa mặt trời nên địa điểm nuôi trồng nấm rơm không khó khăn như nấm mỡ có thể làm lán che mưa hoặc phu các lớp áo che luông bàng rơm rạ. ơ phía Nam nhất là vùng Nam bộ do điều kiện thời tiết thuận lợi nên từ lâu nông dân đã trồng nấm thành luống ngoài đồng có rơm rạ che đậy. Có thế trồng ợ các bờ vùng bờ thứa sân bãi có bóng cây che để tránh mưa xói trực tiếp. Trong nhà cũng có thể trồng nâm rơm bằng cách làm luống trên nền nhà hoặc trên giàn nhưng cần thòng thoáng. Trên nền nhả mỗi luống nên rải một lớp cát sạch 0 5 - 1 cm rồi đặt giá thể lên. . Chế biến giá thể Giá thế trồng nấm rơm có thể chế biến đơn giàn không cần phái ủ nhiều chỉ cần ngâm rơm rạ với nước vôi tỷ lệ 5 trong khoảng 18 - 20 giờ rồi vớt ra để ráo nước. Xếp thành bó hoặc xếp luống liên tục như luống khoai lang chiều rộng 30 - 40 cm chiều cao từ 25 - 35 cm dài tùy ý. Khi xếp cần làm cho các lớp rơm xếp tương đổì chặt tay. Các luông cần cách nhau 30 - 35 cm để tiện việc đi lại chăm sóc và thu hái. Tuy nhiên để đạt năng suất nâm cao người ta cũng dùng phương pháp ủ rơm tạo một quá trình lên men khử trùng rơm rạ để có một loại giá thể tô t cho nấm rơm phát triển tránh sự xâm nhập của nấm dại và mầm bệnh. Theo phương pháp này người ta trộn vào rơm rạ đã được làm ướt 2 - 3 bột nhẹ hay vôi bột 0 5 đạm urê 1 đạm sunfat 1-2 super lân rồi ủ đống trong 28 thời gian 7 10 ngày qua 2 đến 3 lần
