Tham khảo tài liệu 'hướng dẫn ôn tập môn hóa học lớp 12 học kì i', tài liệu phổ thông, ôn thi đh-cđ phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả | Hướng dẫn ôn tâp môn Hóa Hoc 12 HƯỚNG DẪN ÔN TẬP MÔN HÓA HỌC LỚP 12 HỌC KÌ I CHƯƠNG I ESTE - LIPIT I. TÓM TẮC LÍ THUYẾT Este Lipit - Chất béo Khái niệm - Khi thay nhóm OH ở nhóm cacboxyl của axit cacboxylic bằng nhóm OR thì được este. - Công thức chung của este đơn chức RCOOR. Tạo từ axit RCOOH và ancol R COOH R OH RCOOH N RCOOR H2O. Este đơn chức CxHyO2 y 2x Este no đơn chức CnH2nO2 n 2 - Lipit là những hợp chất hữu cơ có trong tế bào sống không hòa tan trong nước tan nhiều trong dung môi hữu cơ. - Chất béo là trieste của glixerol với axit béo axit béo là axit đơn chức có mạch cacbon dài không phân nhánh . CH2 - O - CO - R1 I 2 CH - O - CO - R2 _ Á . k. n m D3 Công thức cấu tạo CH2 - O - CO - R Công thức trung bình RCOO 3C3H5 - Chỉ số axít chỉ số xà phòng hóa. Tính chất hóa học - Phản ứng thủy phân Môi trường axit RCOOR H2O N RCOOH R OH. Môi Trường bazơ P ư xà phòng hóa RCOOR NaOH RCOONa R OH. - Phản ứng ở gốc hidrocacbon không no Phản ứng cộng. Phản ứng trùng hợp. - Phản ứng thủy phân. H RCOO 3C3h5 3H2O í 3 RCOOH C3H5 OH 3. - Phản ứng xà phòng hóa. RCOO 3C3H5 3NaOH 3 RCOONa C3H5 OH 3. - Phản ứng hidro hóa chất béo lỏng. C17H33COO 3C3H5 3H2 C1 H35COO 3C3H5 triolein long tnstearin ran II. CÁC DẠNG BÀI TẬP CƠ BẢN theo SGK 1. Viết công thức cấu tạo thu gọn của các đồng phân este Lưu ý - Viết theo thứ tự gốc muối của axit. Bắt đầu viết từ este fomiat H-COOR thay đổi R để có các đồng phân sau đó đến loại este axetat CH3COOR . Bài 1 Viết các công thức cấu tạo thu gọn của các đồng phân este có công thức phân tử C4H8O2 C5H10O2. Đọc tên các đồng phân Bài 2 Viết công thức cấu tạo các đồng phân mạch hở ứng với công thức phân tử a C2H4O2 b C3HO2. - Những đồng phân nào cho phản ứng tráng bạc Vì sao . Viết phương trình phản ứng xảy ra. Bài 3 So sánh đặc điểm của xà phòng và chất giặc rửa tổng hợp Giải thích tại sao xà phòng có tác dụng giặc rửa 2. Tìm công thức cấu tạo của este dựa trên phản ứng xà phòng hóa. Lưu ý 1 - Sản phẩm tạo muối và ancol RCOOR NaOH --- RCOONa R OH. - .
