Tham khảo tài liệu 'bác sĩ cây trồng - rau gia vị part 2', nông - lâm - ngư, nông nghiệp phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả | Umbelliferae có các cây nhóm rau mùi ngò thìa là. họ Hành tỏi Lìỉiaceae có hành tỏi. họ Gừng Zingiberaceae có gừng riềng. họ Cà Soỉanaceaẹ có ớt và một số họ khác. Phân loại theo bộ phận sử dụng phần lớn các rau gia vị là rau ăn lá như các loại húng rau mùi tía tô kính giới rau răm diếp cá. Loại ăn quả chủ yếu là ớt cay hồ tiêu. Loại ăn củ có hành tỏi gừng riềng nghệ sả. Cây hành có thể sử dụng cả lá và củ. 3. Yêu cầu điều kiện sinh sông Nói chung các cây rau gia vị có thể sinh sông trong các điều kiện rất rộng rãi. Về khí hậu hầu hết là những cây nhiệt đới thích hợp điều kiện nóng và ẩm nhiều ánh sáng. Phạm vi nhiệt độ thích hợp từ 25 - 30 C. Một số cây chịu được nhiệt độ thấp hơn như hành tuy vậy trong điều kiện nhiệt độ tháp cây hành có củ nhỏ và dễ ra hoa. Các cây gia vị cần độ ẩm nhưng không đọng nước phải trồng trên luông đất cao và có tưới. Cây rau răm có thể sông trong điều kiện ngập nước nông. Thiếu ánh sáng cây thường vươn cao và tích lũy ít chất thơm. Loại đất trồng cũng rất rộng rãi kể cả đất 13 cát và đất thịt nhưng không bị chua mặn. Tuy vậy đất nhẹ xôụ và nhiều mùn cây sinh trưởng phát triển tô t hơn năng suất và chât lượng cao. Các cây gia vị cũng cần đầy đủ và cân đô i các chất dinh dưỡng bao gồm cả các chất đa lượng đạm lân kali và các chất trung - vi lượng. Đạm là yếu tố chủ yếu làm tăng năng suất nhưng nếu bón nhiều dễ làm giảm hương vị và bị sâu bệnh. Các chất vi lượng như kẽm Zn sắt Fe mangan Mn . có tác dụng tăng chất lượng rau rõ rệt. Do khả năng thích ứng rộng ở nước ta đâu đâu cũng có thể trồng được các loại rau gia vị. Hầu hết các gia đình ở nông thôn từ Bắc đến Nam đều có vài cây ớt cay cây húng củ gừng. Một sô cây tiêu thụ với sô lượng tương đốì nhiều như hành tỏi gừng ớt. thường được trồng trên những vườn rộng ở các vùng chuyên canh rau. 4. Kỹ thuật trồng trọt - Để giống Hiện nay phần lớn hạt giông rau nói chung cũng như các loại rau gia vị dược gieo trồng đều do các công ty chuyên sản xuất và cung ứng giôhg. Tuy vậy cũng vẫn có một .
