Tham khảo tài liệu 'bác sĩ cây trồng - rau ăn củ part 9', nông - lâm - ngư, nông nghiệp phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả | Kết hợp các lần bón phân nên xới nhẹ đất giữa các hàng và vun gốc. Thường xuyên nhổ cỏ để không cạnh tranh với cây. III. PHÒNG TRỪ SÂU BỆNH 1. Sâu hại - Sâu xanh da láng Spodoptera ỉìtura Sâu non màu xanh nằm trong ôhg lá cắn cụt lá hành. Phòng trừ bằng dùng tay bắt giết và phun trừ bằng thuôc sinh học Đầu trâu Bicilus hoặc các thuốc Biocin Vi-BT NPV Vertimec Ô-long. - Ruồi đục lá Hyỉernya antiqua Dòi đục trong lá làm nõn hành thôi nhũn. Phòng trừ bằng dùng khay màu vàng bôi mỡ bò đặt dọc luông hành để bẫy ruồi trưởng thành. Khi dòi phát sinh phá hại phun trừ bằng các thuốc Vertìmec Fastac Admire. Ngoài ra gây hại rải rác có bọ trĩ nhện trắng. 2. Bệnh hại - Bệnh sương mai do nấm Peronospora schỉeideni Bệnh làm lá gãy gục thôi nhũn. Phun trừ bằng các thuốc góc đồng Ri do mil gold Carbenzim Dithan-M. 62 - Bệnh thổi nhũn cử do vi khuẩn Erwinia carotouora . Vi khuẩn gây thôi củ khi củ đã lớn ngoài đồng và sau khi thu hoạch bảo quản. Biện pháp phòng trừ chủ yếu là không bón đạm nhiểu quá sau khi thu hoạch phơi qua nắng bảo quản củ trong điều kiện khô ráo thoáng mát thường xuyên kiểm tra loại bỏ các củ bị bệnh. IV. THU HOẠCH BẢO QUẢN Khi phần lớn lá hành đã chuyển vàng là có thể thu hoạch. Thu vào những ngày nắng ráo. Nhổ củ rũ sạch đất rồi xếp vào sọt thúng rồi vận chuyển nhẹ nhàng về nơi bảo quản. Trước khi bảo quản để ngoài ánh sáng 1-2 ngày. Nơi bảo quắn cần khô ráo thoáng mát. xếp 1-2 lượt củ trên giàn cao cách nhau 30 cm. Thường xuyên kiểm tra phát hiện loại bỏ kịp thời các củ bị bệnh không để lây lan rộng. CỦ ĐẬU Pachyrhizus erosus Củ đậu còn gọi là củ sắn là loại rau sử dụng phổ biến ở nước ta từ Bắc đến Nam. Củ đậu có vị ngọt nhạt ăn mát có tác dụng giải khát. Dùng 63 a. Củ đậu Lá b. Quả c. Củ xào với thịt tôm tép nấu thay rau ăn cũng ngon. Củ đậu còn kho hoặc hầm với thịt làm nộm làm nhân chả giò bánh đa nem nhân bánh xèo cùng với thịt nạc băm tôm tươi mộc nhĩ. Trong củ đậu chứa nhiều loại vitamin nhất là vitamin c nhiều loại chất khoáng đường. ăn sống thì giải
