Tham khảo tài liệu 'cây rau làm thuốc part 6', nông - lâm - ngư, nông nghiệp phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả | tim hình khiên lượn sóng màu lực ró vân lục sẫm màu tím hay màu nâu tuỳ theo giống trông dài 60cm tới KXkm rộng 30 60cm có cuống lá khỏe cong hình cung mà phân gốc phình rộng thành máng dài 80cm tói 100cm. Môn thường dược trồng ở phân lớn các xứ nhiệt đới để lấy thân rễ có bột phình thành củ củ có thể nặng từ 500g cho tói hàng chục kg dùng luộc ăn nấu độn cơm nấu canh với thịt cá nấu xôi nấu chè làm tương nấu rượu phơi khô giã bộtđể làm các loại bánh. Búp non dem kho với cá dục cọng lá canh hoặc muôi dưa cũng ngon. Có người còn phân biệt Môn ngọt vói Môn nước hay Môn ngứa là những thứ gần nhau về hình thát ngoài. Môn ngọt là loại rau mục dại nơi â m thâ p chỗ các mương bờ rạch và cũng thường được trồng. Môn ngọt khác Môn nước là có cái châm dỏ ỏ cuống lá có thể là giống khoai châ m son mà theo mồ tả của một số tác giả thì lá dài tới 80cm-120cm phiến lá rộng ở giữa phiến lá có màu vàng chấm son . Người ta thường dùng môn ngọt chế biến thành các loại thức an như nấu cháo lươn xào tép phơi hơi héo để muối dưa. Cũng có người ghép loài Môn vào cùng loài với Khoai mồn Khoai sáp ịCdocasia anứquơnm Schott có người ghép làm một và gọi tên chung tà Khoai sáp Khoai môn Khoai ao. Loài này có khi được xem như là một thứ của loài trên GJocasa esculenta L. ồchott var. antũỊuoTum Schott Hubb. với tên Khoai sọ hay Khoai môn trong khi có tác giả lại gọi Khoai sọ hay Ráy với tên Alocaáa macrorrhiza Schott. 136 t Nói chung người ta thường tách ra hai loài. Ngoài Mân hay Khoai nước còn có cây Khoai sáp thưởng trồng mà trên thế giói người ta cho rằng củ của nó không ngon bằng toài trên. Khoai sáp Khoai mồn hay Khoai cao là loài cây thường trồng có củ to tròn có thể cân nặng từ O 5-5kg chứa chất thịt màu trắng tím hay đen đen lá rộng ngẫ xuống hình trái xoan dạng tim hình khiên lượn sóng dãi 6Ơ-70cm rộng 50cm có vân lục xanh lơ cuống lá to hình cung có rãnh dài ở gốc. Là cây của châu A nhiệt đái dưực trồng nhiều và có nhiều giống trồng có tới 20 giống trồng ở Tân Calêdôni .
