Tham khảo tài liệu 'chăn nuôi vịt trên cạn một kỹ thuật mới - phần 10', nông - lâm - ngư, nông nghiệp phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả | hàng loạt các phản ứng sinh học âm tính cho cơ thể sông như gia súc gia cầm dễ cảm nhiễm bệnh chậm lớn giảm trọng lượng hiệu quả kinh tế thấp. Có 4 loại Aflatoxin độc là Bị B2 Gị và G2. Trong sô này Aflatoxin Bj thường có hàm lượng cao nhất và hoạt lực độc chất mạnh nhất. Những nâ m mốc khác cũng có thể sản sinh các độc tô tương tự nhưng phần lớn các vụ nhiễm độc Mycotoxin người ta chỉ quan sát thấy và phân lập nhiều nhất là A. flavus sau đó là A. parasiỉicus. Aspergillus spp tồn tại khắp mọi nơi trong thiên nhiên. Chỉ một sô chủng nhất định dưới những điều kiện môi trường nhất định mới phát triển và sản sinh độc tô . Aflatoxin được tìm thấy nhiều nhất ồ khô dầu lạc sau nữa người ta tìm thây ở bột đậu tương nhập từ các nước nhiệt đới và cận nhiệt đổi. Ngày nay người ta còn tìm thày Aflatoxin cả trong bột ngô ỏ các nước ôn đới và những chủng As. Flavus sản sinh ra độc tô được phân lập từ nền chuồng hay bụi ở các trại gà. Độc tô chỉ được sản sinh dưới những điều kiện môi trường thuận lợi như nhiệt độ và độ ẩm. Rất nhiều loại gia súc gia cầm thậm chí cả người cũng rất mân cảm đô i với Aflatoxin nhưng độ mẫn cảm không đồng đều giũa các loài. Vịt ngan gà tây và các loại thuỷ cầm khác là những động vật mẫn cảm nhất đôì với độc tố này và đặc biệt là với Aflatoxin Bị. Vịt bị nhiễm độc Aflatoxin ỏ mọi lứa tuổi nhưng triệu chứng nhiễm độc thì thấy điển hình và nặng nhất ỏ các đàn vịt con. Mức độ nhiễm độc tố còn phụ thuộc vào lượng độc tô con vật ăn 96 phải. Liều gây độc LD50 cửa Aflatoxin đổì với vịt con là 0 34mg kg thể trọng còn với gà là 6 3mg kg thể trọng. Nếu khẩu phẫn thức ăn của vịt chứa trên 0 03ppm 30 phần tỷ trọng thức ăn là có thể gây độc cho vịt ngan ngỗng trong khi đó gà có thể chịu được nồng độ 61 - 183 4ppm. Độc tô Aflatoxin hầu như không bị phân huỷ dưới tác dụng của nhiệt hay trong quá trình bảo quản bởi vì độc tố này rất bền vững đối vối nhiệt độ. Vì vậy dù có đun sôi hay xử lý nhiệt thì cũng không loại trừ được hết độc tố và vẫn có thể gây nhiễm độc đôì .
