Tham khảo tài liệu 'kỹ thuật chăn nuôi lợn ngoại part 2', nông - lâm - ngư, nông nghiệp phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả | B. CÁC GIỐNG LỢN CAO SẢN NHẬP NUÕI ở NƯỚC TA 1. Giông Yorkshire Lợn Yorkshire là một trong những lợn trắng cổ gốc của nước Anh vùng Yorkshire. Lợn sắc lông trắng có dạng hình thân dài lưng rộng đầu dài trán rộng trắc diện hơi lõm. Có hai loại lớn bé thường được chia thành ba hạng sau Đại Bạch Large White Trung Bạch Middle White Tiểu Bạch Little White Hiện nay lợn dược nuôi phổ biến khãp các lục địa nhiều nhất là ở các nước có các vĩ tuyến ôn hoà hơi lạnh chạy ngang. Năm 1936 lợn Yorkshire nhập vào Nam bộ dể lai với lợn Bồ Xụ tạo nên giống lợn Thuộc Nhiêu Tiền Giang và một số tỉnh đổng bằng sông Cửu Long . 2. Giống Large White Đại Bạch Lợn có màu lông trắng tuyền tầm vóc to con tương đương hay lớn hơn lợn Yorkshire thân hình cân đối. Ban đầu giống này được chuộng mạnh vì thịt ngon tỷ lệ nạc cao và cạp giò chắc mọng. Thực chất Large White cũng được chọn lọc nứt nhánh từ giống Yorkshire mà ra nhằm đáp ứng nhu cầu về thịt ngày càng tăng cao của thế giới. Từ thế kỷ 19 Large White nhập từ Anh quốc đã được nuôi 15 phổ biến ở Pháp Đức . Ở đây cũng thường dùng lợn Large White làm mẫu để đánh giá dạng hình tiêu chuẩn thịt xẻ và cắt miếng sản phẩm thịt. Giống này cũng có đặc tính tảng trưởng nhanh nên thường dùng để cho lai cải tạo các giống khác. Lạn còn dễ thích nghi với nhiệt độ nếu các điều kiện khí hậu độ nóng độ ẩm. nơi đó không quá khắc nghiệt. Thật ra giống Large White Đại Bạch là xuất phát từ giống gốc Yorkshire nên có khi thõng dụng người ta gọi chung là Yorkshire Large White. Yorkshire là tên một vùng lãnh thổ Đông Bắc vương quốc Anh. Nhân dân vùng này có tập quán nuôi lợn chăn thả trên đồng cỏ từ thời mà thế giới tiến hành cuộc thập tự chinh bảo vệ đất thành Gesusalem. Giống lợn địa phương Yorkshire có lông màu trắng cứng trên da thường có vết xám đen. Tai đứng chân cao đi lại nhanh nhẹn trên đồng cỏ phát triển nhanh. Khả nãng sinh sản trung bình. Để cải tiến giống lợn này từ những nãm 1770-1780 nước Anh đã nhập giống lợn châu Á. Giống lợn châu Á có đặc điểm chóng
