Cơm xào ghẹ Phú Quốc khi chế biến có màu vàng ươm cũa tơ vàng óng ánh rất đẹp. Cơm khi xào xong được ăn kèm với dưa leo xắt nhuyễn, rau tươi, cà chua xắt lát dùng với nước mắm pha chế sẵn. Đây là món ăn ngon, giàu chất đạm, vị lạ đặc trưng rất ấn tượng và cũng rất khó quên. | Cơm ghẹ Phú Quôc - Cơm xào ghẹ Phú Quốc khi chế biến có màu vàng ươm cũa tơ vàng óng ánh rất đẹp. Cơm khi xào xong được ăn kèm với dưa leo xắt nhuyễn rau tươi cà chua xắt lát dùng với nước mắm pha chế sẵn. Đây là món ăn ngon giàu chất đạm vị lạ đặc trưng rất ấn tượng và cũng rất khó quên. Không tảpílù như cơm Hến của Huế không màu sắc rực rỡ như cơm chiên Dương Châu của Trung Hoa cơm xào ghẹ Phú Quốc là cốt cách của đất là tinh túy của biển là tinh thần của người phương Nam Việt Nam. Thực chất món cơm ghẹ này chỉ là món cơm trộn và xào đã được cách điệu từ món cơm trắng hàng ngày của người nông dân. Những con ghẹ thơm ngon này là thành phần chính tạo lên hương vị của cơm ghẹ Thành phần chính của cơm xào ghẹ Phú Quốc là cơm trắng thịt ghẹ bóc sẵn hành tây xắt lát mỏng tỏi ít tương cà vàng dầu ăn. Thịt ghẹ khoảng 300g bỏ vào chảo xào sau khi phi tỏi vàng cùng với hành tây cơm trắng khoảng một ký cho năm người dùng. Tương cà giúp cho món ăn có màu sắc đẹp nêm gia vị vào để có hương vị ngon khi chế biến cũng thể dùng hạt nêm Knorr thay thế cho gia vị. Cơm xào ghẹ Phú Quốc khi chế biến có màu vàng ươm cũa tơ vàng óng ánh rất đẹp. Cơm khi xào xong được ăn kèm với dưa leo xắt nhuyễn rau tươi cà chua xắt lát dùng với nước mắm pha chế sẵn. Đây là món ăn ngon giàu chất đạm vị lạ đặc trưng rất ấn tượng và cũng rất khó quên. Cách chế biến cũng vô cùng giản Nguyên liệu 500g gạo thơm. Ghẹ tươi 2 con. Trứng gà 2 quải. Tỏi băm muôi hạt nêm tiêu đường dầu ăn hành lá. Cách làm Cơm nấu vừa chín tới bới ra để nguội. Ghẹ luộc vừa chín bóc vỏ gỡ lấy thịt xào qua với tỏi nước mắm bột nêm gia vị. Trứng đánh đều chiên vàng thái hột lựu. Phi thơm tỏi cho cơm vào chiên đều. Cho thịt ghẹ trứng vào đảo đều. Nêm gia vị vừa ăn. Cắt hành ngò rắc lên trên dùng nóng với dưa chua và nước mắm ớt hoặc nước tương
